سلطة روسية بالشمندر

شمندر مشوي ومقطع مكعبات بطاطا مقطعة و مسلوقة جزر مقطع و مسلوق بازيلاء مجمدة (تنقع بماء ساخن دقائق) ذرة مجمدة (تنقع بماء ساخن دقائق)

بعد سلق الخضار، نحطها بماء بارد. نخلط كل مكونات الصوص (مايونيز، لبن مو حامض ، لبنة مو حامضة ، خردل ، خل ،زيت زيتون، رشة شبت مفروم، رشة بقدونس مفروم ، رشة ملح، فلفل اسود، سكر، بصل احمر مفروم ناعم، توم مهروس ) نخلط الخضار مع الصوص و يضاف مخلل خيار و زيتون اسود شرائح ونحرك بلطف. تقدم باردة ملاحظة مهمّة: إذا ما بدكم يتغير لون السلطة، نقصوا من الصوص ملعقة زيت زيتون وضيفوها على الشمندر وقلّبوه قبل الخلط