مسقعة الباذنجان اليونانية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1900
وقت الطهي
35 دقيقة
مسقعة الباذنجان اليونانية
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1900
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لبنة | 200 غرام |
لبن رائب | 100 غرام |
برش الليمون | 1 حبة |
شبت | 1 حسب الحاجة |
ثوم مهروس | 1 حبة |
باذنجان | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 3 حبة |
بندورة مهروسة | 2 علبة |
ورق غار | 1 حسب الحاجة |
فلفل حار | 1 حبة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نقطع البصل إلى شرائح ثم نضيفه إلى مقلاة ساخنة.
2
نقطع الثوم إلى شرائح ثم نضيفه إلى البصل ونقلب.
3
نضيف الباذنجان المقلي المقطع والبندورة المعلبة فوق المكونات.
4
نضيف البهارات السبعة والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم نحرك المكونات حتى تتسبك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لبنة
200 غرام
لبن رائب
100 غرام
برش الليمون
1 حبة
شبت
1 حسب الحاجة
ثوم مهروس
1 حبة
باذنجان
2 حبة
بصل
2 حبة
ثوم
3 حبة
بندورة مهروسة
2 علبة
ورق غار
1 حسب الحاجة
فلفل حار
1 حبة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقطع البصل إلى شرائح ثم نضيفه إلى مقلاة ساخنة.
02
نقطع الثوم إلى شرائح ثم نضيفه إلى البصل ونقلب.
03
نضيف الباذنجان المقلي المقطع والبندورة المعلبة فوق المكونات.
04
نضيف البهارات السبعة والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم نحرك المكونات حتى تتسبك.
05
تحضير الصوص:
نمزج اللبنة مع اللبن اليوناني والشبت وبرش الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تتجانس.
صور الوصفة
فيديو
