مقلوبة فول
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مقلوبة فول
من الشيف Manal alzubaidi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1 متوسطة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 متوسطة |
عود قرفة | 3 أعواد |
هيل حب | 5 حبة |
ورق غار | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فول أخضر | 0.5 كيلو |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع بصلة مكعبات صغيرة نضيف الزيت للطنجرة نضيف للبصل المقطع
عندما تذبل نضيف البهارات الصحيحه القرفه العيدان الهيل الحب وورق الغار لدقيقتين
نضيف الدجاج نقلبه مع البصل والبهارات الصحيحه
نضيف عليه البهارات السبعه والكمون
ثم نضيف الماء المغلي عندما تغلي نزيل الرغوة ونضيف باكيت مرق الدجاج... نضيف الملح قبل ان ينضج الدجاج بقليل نوطي الغاز ونغطي الطنجرة
2
نختار الفول البلدي الكمية تقريبا نصف كيلو نغسله اولا الفول الطري نقطعه نصفين القاسي ناخد البزر فقط بطنجرة الي بدنا نطبخ فيها مقلوبه نضع زيت او سمن نضيف بصله صغيرة نضيف الفول نحركه ثم نضيف الكمون الملح الفلفل الاسمر وكاسة من مرق الدجاج.. ربع ساعه او ثلث ساعة ينضج الفول
3
ننقع كاستين رز متوسط الحبه مع كاسة ونصف رز طويل الحبة لمده ثلث ساعة بمي دافيه
4
نخرج الدجاج نقليه نضعه فوق الفول الاخضر
الارز نضع عليه نفس البهارات السابقة مع اضافه رشه خفيفه من العصفر... والشعيريه المقليه
نضيف شوربه الدجاج بعد ان ملحناها.. فوق غمرة الرز بعقده اصبع (للي مو متعود بالنظر) بس تغلي وتبين حبات الرز نوطي الغاز عالاخر نغطي الطنجرة
ثلث ساعة بالكثير استوت املتنا بالهنا والعافية
تقدم مع سلطه خيار بلبن او سلطة عادية وجمبها لبن 😍 تزيين الرز باللوز اختياري
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1 متوسطة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 متوسطة
عود قرفة
3 أعواد
هيل حب
5 حبة
ورق غار
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
فول أخضر
0.5 كيلو
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
سلق الدجاج
نقطع بصلة مكعبات صغيرة نضيف الزيت للطنجرة نضيف للبصل المقطع
عندما تذبل نضيف البهارات الصحيحه القرفه العيدان الهيل الحب وورق الغار لدقيقتين
نضيف الدجاج نقلبه مع البصل والبهارات الصحيحه
نضيف عليه البهارات السبعه والكمون
ثم نضيف الماء المغلي عندما تغلي نزيل الرغوة ونضيف باكيت مرق الدجاج... نضيف الملح قبل ان ينضج الدجاج بقليل نوطي الغاز ونغطي الطنجرة
عندما تذبل نضيف البهارات الصحيحه القرفه العيدان الهيل الحب وورق الغار لدقيقتين
نضيف الدجاج نقلبه مع البصل والبهارات الصحيحه
نضيف عليه البهارات السبعه والكمون
ثم نضيف الماء المغلي عندما تغلي نزيل الرغوة ونضيف باكيت مرق الدجاج... نضيف الملح قبل ان ينضج الدجاج بقليل نوطي الغاز ونغطي الطنجرة
2
تحضير الفول
نختار الفول البلدي الكمية تقريبا نصف كيلو نغسله اولا الفول الطري نقطعه نصفين القاسي ناخد البزر فقط بطنجرة الي بدنا نطبخ فيها مقلوبه نضع زيت او سمن نضيف بصله صغيرة نضيف الفول نحركه ثم نضيف الكمون الملح الفلفل الاسمر وكاسة من مرق الدجاج.. ربع ساعه او ثلث ساعة ينضج الفول
3
الارز
ننقع كاستين رز متوسط الحبه مع كاسة ونصف رز طويل الحبة لمده ثلث ساعة بمي دافيه
4
تطبيق المقلوبة
نخرج الدجاج نقليه نضعه فوق الفول الاخضر
الارز نضع عليه نفس البهارات السابقة مع اضافه رشه خفيفه من العصفر... والشعيريه المقليه
نضيف شوربه الدجاج بعد ان ملحناها.. فوق غمرة الرز بعقده اصبع (للي مو متعود بالنظر) بس تغلي وتبين حبات الرز نوطي الغاز عالاخر نغطي الطنجرة
ثلث ساعة بالكثير استوت املتنا بالهنا والعافية
تقدم مع سلطه خيار بلبن او سلطة عادية وجمبها لبن 😍 تزيين الرز باللوز اختياري
الارز نضع عليه نفس البهارات السابقة مع اضافه رشه خفيفه من العصفر... والشعيريه المقليه
نضيف شوربه الدجاج بعد ان ملحناها.. فوق غمرة الرز بعقده اصبع (للي مو متعود بالنظر) بس تغلي وتبين حبات الرز نوطي الغاز عالاخر نغطي الطنجرة
ثلث ساعة بالكثير استوت املتنا بالهنا والعافية
تقدم مع سلطه خيار بلبن او سلطة عادية وجمبها لبن 😍 تزيين الرز باللوز اختياري
