دجاج مع الارز والببروني
نوع المطبخ
آسيوي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
6350
وقت الطهي
60 دقيقة
دجاج مع الارز والببروني
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
آسيوي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
6350
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1.5 كيلو |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
أرز بسمتي | 3 كوب |
بصل | 2 حبة |
عود كرفس مفروم | 2 عود |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
ببروني | 200 غرام |
ثوم مفروم | 4 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 6 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 0.5 كوب |
ليمون | 1 حبة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع قطع الدجاج في وعاء، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا وزيت الزيتون ونخلط جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة.
2
نترك الدجاج لمدة 10–15 دقيقة (أو أكثر) ليتشرب النكهة.
3
نسخن مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج ونقليه أو نشوحه من جميع الجوانب حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، ثم نرفعه جانبًا.
4
نضيف القليل من الزبدة في نفس المقلاة (عند الحاجة)، ثم نضيف البصل الأحمر ونقلبه حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1.5 كيلو
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
أرز بسمتي
3 كوب
بصل
2 حبة
عود كرفس مفروم
2 عود
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
ببروني
200 غرام
ثوم مفروم
4 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
6 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
0.5 كوب
ليمون
1 حبة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تتبيل الدجاج:
نضع قطع الدجاج في وعاء، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا وزيت الزيتون ونخلط جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة.
02
نترك الدجاج لمدة 10–15 دقيقة (أو أكثر) ليتشرب النكهة.
03
طهي الدجاج:
نسخن مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج ونقليه أو نشوحه من جميع الجوانب حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، ثم نرفعه جانبًا.
04
تحضير الخضار:
نضيف القليل من الزبدة في نفس المقلاة (عند الحاجة)، ثم نضيف البصل الأحمر ونقلبه حتى يذبل.
05
نضيف الفلفل الملون والطماطم ونقلب، ثم نضيف الثوم المفروم ونحرك.
صور الوصفة
فيديو
