تمرية بعجينة السمبوسة

بطنجرة نضع ٣ كاسات ونصف ماء وكاسة سميد و ثلاثة ارباع الكاسة سكر عادي ثم نضع عليها ماء الزهر ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة فانيلا بودرة او سائلة حسب الرغبة وملعقة صغيرة مستكة مطحونة ونبقا نحرك بها على نار متوسطة حتى لا تتكتل او تحترق ثم نضعها في بايركس حتى تبرد تماما

نضع حبتين من عجين السمبوسك على شكل (+ ) زائد (اي حبة بالطول وحبة بالعرض ) ثم نضع كمية مناسبة من الحشوة التي قمنا بعملها بنصف العجين ثم نقوم بتسكير العجين من جميع الجهات (لعمل لاصق للعجين نضع القليل من الطحين و الماء ونخلطهم جيدا حتى يصبح القوام جيد) ثم نضعها بين عجين السمبوسك حتى يلتصق ببعضه نقوم بعمل كامل علبة العجين مع كامل الحشوة حتى ننتهي

نقوم بوضع مقلاه مليئة بالزيت النباتي ونضع حبات التمرية ونقلبها حتى تتحمر ثم نضعها بصحن ونرش عليها سكر مطحون وتقدم سخنة ممكن ان نضع عليها فستق حلبي للتزيين (حسب الرغبة) وصحتين وعافية ❤️