فيليه السمك بصوص الليمون والزبدة بمقلاة واحدة
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
40 دقيقة
فيليه السمك بصوص الليمون والزبدة بمقلاة واحدة
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2000
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 6 حبة |
طحين | 1 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 |
بهارات السمك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار فلفل الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 حسب الحاجة |
زبدة | 0.5 حبة |
زيتون أسود | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
شبت | 0.25 كوب |
فلفل أسود حب | 1 حسب الحاجة |
شطة مجروشة | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين مع بهارات الليمون والفلفل وبهارات السمك والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود.
2
نغلف قطع فيليه السمك بخليط الطحين المتبل من جميع الجوانب.
3
نسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة، ثم نقلي قطع السمك من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
4
نضيف الثوم المفروم وملعقة من الطحين في نفس المقلاة ونحمصها قليلًا مع الزبدة والزيت.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه السمك
6 حبة
طحين
1 كوب
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1
بهارات السمك
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار فلفل الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 حسب الحاجة
زبدة
0.5 حبة
زيتون أسود
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 حبة
مرق الدجاج
1 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
شبت
0.25 كوب
فلفل أسود حب
1 حسب الحاجة
شطة مجروشة
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين مع بهارات الليمون والفلفل وبهارات السمك والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود.
2
نغلف قطع فيليه السمك بخليط الطحين المتبل من جميع الجوانب.
3
نسخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة، ثم نقلي قطع السمك من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
4
تحضير الصوص:
نضيف الثوم المفروم وملعقة من الطحين في نفس المقلاة ونحمصها قليلًا مع الزبدة والزيت.
5
نضيف عصير الليمون وحبات الفلفل الأسود الكاملة ومرق الدجاج النباتي، ثم نرش الشطة المجروشة والشبت المفروم.
