مدفون الدجاج
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3-4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
60 دقيقة
مدفون الدجاج
من الشيف خلود محمود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3-4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 1.5 كيلو |
أرز حبة طويلة | 1 كيلو |
خضار | 1 حسب الرغبة |
بهارات | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت قلي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
بالخلاط نضع البندورة وبصل وثوم وفلفل ومعلقة زيت. نضيف البهارات ملعقة صغيرة كمون. فلفل اسود. بابريكا. بهارات مدفون. ملح
نتبل بها الدجاج
2
ننقع الارز بعد غسله جيدا لمدة ربع ساعة
3
نقطع الخضار بصل شرحات مكعبات بطاطا شرحات بندورة شرحات فليفلة وثوم نضعها في قاع طنجرة الضغط نرش عليهم ملح ومعلقتين زيت نضع بهارات صحيحة هيل حب قرنفل حب عود قرفة وحبة لومي وورق غار
4
نضع الدجاج المتبل بالتتبيلة فوق الخضار ثم نضع الارز المغسول بعد نقعه
نضغط طنجرة الضغط لمدة ٣٠_٤٥ دقيقة حسب درجة الحرارة على نار هادئة حتى تنضج
بعد الاستواء نضع صبغة الوان على الارز لتلوينه وفحمة لاعطاء طعم الفحم للارز وصحتين وعافية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
1.5 كيلو
أرز حبة طويلة
1 كيلو
خضار
1 حسب الرغبة
بهارات
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت قلي
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
عمل تتبيلة لنقع الدجاج
بالخلاط نضع البندورة وبصل وثوم وفلفل ومعلقة زيت. نضيف البهارات ملعقة صغيرة كمون. فلفل اسود. بابريكا. بهارات مدفون. ملح
نتبل بها الدجاج
نتبل بها الدجاج
2
نقع الأرز طويل الحبة
ننقع الارز بعد غسله جيدا لمدة ربع ساعة
3
تحضير خلطة الخضار
نقطع الخضار بصل شرحات مكعبات بطاطا شرحات بندورة شرحات فليفلة وثوم نضعها في قاع طنجرة الضغط نرش عليهم ملح ومعلقتين زيت نضع بهارات صحيحة هيل حب قرنفل حب عود قرفة وحبة لومي وورق غار
4
طبخ الطبق
نضع الدجاج المتبل بالتتبيلة فوق الخضار ثم نضع الارز المغسول بعد نقعه
نضغط طنجرة الضغط لمدة ٣٠_٤٥ دقيقة حسب درجة الحرارة على نار هادئة حتى تنضج
بعد الاستواء نضع صبغة الوان على الارز لتلوينه وفحمة لاعطاء طعم الفحم للارز وصحتين وعافية
نضغط طنجرة الضغط لمدة ٣٠_٤٥ دقيقة حسب درجة الحرارة على نار هادئة حتى تنضج
بعد الاستواء نضع صبغة الوان على الارز لتلوينه وفحمة لاعطاء طعم الفحم للارز وصحتين وعافية
