بطاطا مربعات حارة

الطريقة: تُقطّع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تُغسل جيدًا وتُصفّى من الماء. في مقلاة على نار متوسطة، يُوضع القليل من الزيت ويُضاف الثوم المفروم مع الكزبرة ويُقلّبان حتى تفوح الرائحة. تُضاف ملعقة من دبس الفليفلة وتُحرّك المكونات معًا. تُضاف البطاطا وتُقلّب جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة. يُضاف الملح والكاري حسب الرغبة، ثم تُغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطا. قبل التقديم، يُرش البقدونس المفروم على الوجه وتُضاف عصرة ليمون لتعزيز النكهة