كرات الشوكولاتة الملكية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
20-30
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
30 دقيقة
كرات الشوكولاتة الملكية
من الشيف Y.Z
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
20-30
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
بسكويت دايجستف | 150 غرام |
بسكويت الشاي | 200 غرام |
حليب بودرة | 5 ملعقة طعام كبيرة |
كاكاو | 6 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
نشا | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الفانيلا | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 125 غرام |
ماء | 0.5 لتر |
قهوة سريعة الذوبان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
خلط 5 ملاعق حليب بودرة مع 500 مل ماء دافئ
2
على نار هادئة :
1. نذيب الزبدة حتى تصل إلى قوام كريمي
2. نضيف الحليب ونخلطه مع الزبدة
3. نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر: سكر » فانيلا » نشا » كاكاو » قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
3
عندما يصل الخليط إلى قوام متجانس متماسك بدون غليان نتركه يبرد لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة
4
نكسر البسكويت إلى أجزاء صغيرة ونضيفه إلى الخليط مع التحريك والتقليب حتى يصل إلى قوام يمكن تشكيله (بسكويت الشاي ثم الدايجستف)
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بسكويت دايجستف
150 غرام
بسكويت الشاي
200 غرام
حليب بودرة
5 ملعقة طعام كبيرة
كاكاو
6 ملعقة طعام كبيرة
سكر
3 ملعقة طعام كبيرة
نشا
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الفانيلا
1.5 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
125 غرام
ماء
0.5 لتر
قهوة سريعة الذوبان
1 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
تحضير الحليب
خلط 5 ملاعق حليب بودرة مع 500 مل ماء دافئ
2
الطهي
على نار هادئة :
1. نذيب الزبدة حتى تصل إلى قوام كريمي
2. نضيف الحليب ونخلطه مع الزبدة
3. نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر: سكر » فانيلا » نشا » كاكاو » قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
1. نذيب الزبدة حتى تصل إلى قوام كريمي
2. نضيف الحليب ونخلطه مع الزبدة
3. نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر: سكر » فانيلا » نشا » كاكاو » قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
3
التبريد
عندما يصل الخليط إلى قوام متجانس متماسك بدون غليان نتركه يبرد لمدة 15 دقيقة بدرجة حرارة الغرفة
4
البسكويت
نكسر البسكويت إلى أجزاء صغيرة ونضيفه إلى الخليط مع التحريك والتقليب حتى يصل إلى قوام يمكن تشكيله (بسكويت الشاي ثم الدايجستف)
5
التشكيل
تشكيل الكرات بالحجم المطلوب وتغليفها بالبسكويت المطحون أو جوز الهند أو أنواع زينة أخرى حسب الرغبة
ملاحظة : لتعزيز نكهة الكاكاو العميقة يفضل إضافة رشة كاكاو إلى البسكويت المطحون للزينة
المقدار يكفي لتشكيل 70-80 كرة صغيرة
ملاحظة : لتعزيز نكهة الكاكاو العميقة يفضل إضافة رشة كاكاو إلى البسكويت المطحون للزينة
المقدار يكفي لتشكيل 70-80 كرة صغيرة
