حراء أصبعه
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
9050
وقت الطهي
60 دقيقة
حراء أصبعه
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
9050
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس بني | 500 غرام |
تمر هندي | 500 غرام |
دبس الرمان | 0.75 كوب |
كزبرة | 1.5 ضمة |
ثوم مهروس | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 كيلو |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء دافئ | 500 مليليتر (مل) |
خطوات الطهي
1
نضع العدس في قدر ونغمره بالماء المغلي (من لتر ونصف إلى لترين) ونتركه يغلي حتى ينضج.
2
نضع الطحين مع رشة ملح في وعاء ثم نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
3
نغطي العجينة ونتركها لترتاح قليلًا.
4
نرش سطح العمل بالطحين ونفرد العجينة ثم نلفها على شكل رول مع رش الطحين بين الطبقات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
عدس بني
500 غرام
تمر هندي
500 غرام
دبس الرمان
0.8 كوب
كزبرة
1.5 ضمة
ثوم مهروس
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 كيلو
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء دافئ
500 مليليتر (مل)
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سلق العدس:
نضع العدس في قدر ونغمره بالماء المغلي (من لتر ونصف إلى لترين) ونتركه يغلي حتى ينضج.
02
تحضير العجين:
نضع الطحين مع رشة ملح في وعاء ثم نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
03
نغطي العجينة ونتركها لترتاح قليلًا.
04
نرش سطح العمل بالطحين ونفرد العجينة ثم نلفها على شكل رول مع رش الطحين بين الطبقات.
05
نقطعها إلى قطع صغيرة.
صور الوصفة
فيديو
