معكرونة صدف (كونكيليه) بالـهوت دوغ والطعم مدخن
متابعة
معكرونة صدف (كونكيليه) بالـهوت دوغ والطعم مدخن
من الشيف Fathi Hamadneh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
1-2
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف) | 150 غرام |
هوت دوغ | 1 حبة كبيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
بندورة كرزية (تشيري) | 10 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بقدونس | 1 حسب الرغبة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر مدخن | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ريحان مجفف | 1 حسب الرغبة |
زبدة | 25 غرام |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
هيل حب | 4 حبة |
خطوات الطهي
1
سلق المعكرونة لمدة 9 دقائق (حسب النوع الموجود عالكيس), مع ملاحظة انو ماء السلق مع ملح بس , بدون زيت بس انا بحب اضيف حبتين هيل ورشة فلفل اسود
2
1- في مقلاة على نار متوسطة بندوب نص مقدار الزبدة (النص التاني خلو عجنب)
2- تتم اضافة زيت الزيتون بعد ما تدوب الزبدة لانو ما بدنا الزيت يقلي الزبدة
3- اضافة الهوت الدوغ بعد تقطيعو على شكل دوائر (في نوع محلي رهيب طعمو خطير) و تقليبو منيح عشان الزبدة و الزيت يوخدو طعموا
4- اضافة البصل بعد تقطيعو ناعم و تقليبو دقيقتين
5-اضافة التوم بعد تقطيعو على شكل ارباع
6- اضافة الفلفل بعد تقطيعو على شكل دوائر
7- اضافة البهارات
8- اضافة رب البندورة
9- التقليب حتى التسبيك
3
هون بنضيف نص كاسة او اقل شوي من ماء السلق لانو يحتوي على النشا من المعكرونة و بنخلي الصوص يغلي وثم بنضيف الكريمة و نص كمية البقدونس (ما بدنا البقدونس ينطبخ كتير ) و بنقلب الى ان يصبح القوام كريمي و بنضيف نص مقدار الزبدة الباقي من المرحلة الاولى و بنضيف المعكرونة و بنقلبها
4
نضع الوجبة بصحن مجوف و رشة الريحان عالوجه و شوية زيت زيتون و رشة بقدونس اخضر و صحة وهنا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- الورقيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
الورقيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف)
150 غرام
هوت دوغ
1 حبة كبيرة
بصل
1 حبة كبيرة
بندورة كرزية (تشيري)
10 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
ثوم
2 حبة
بقدونس
1 حسب الرغبة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر مدخن
0.3 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ريحان مجفف
1 حسب الرغبة
زبدة
25 غرام
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
0.5 كوب
هيل حب
4 حبة
خطوات الطهي
01
البداية - تحضير المعكرونة
سلق المعكرونة لمدة 9 دقائق (حسب النوع الموجود عالكيس), مع ملاحظة انو ماء السلق مع ملح بس , بدون زيت بس انا بحب اضيف حبتين هيل ورشة فلفل اسود
02
تحضير الصوص - بنفس وقت سلق المعكرونة (الملح حسب الرغبة)
1- في مقلاة على نار متوسطة بندوب نص مقدار الزبدة (النص التاني خلو عجنب)
2- تتم اضافة زيت الزيتون بعد ما تدوب الزبدة لانو ما بدنا الزيت يقلي الزبدة
3- اضافة الهوت الدوغ بعد تقطيعو على شكل دوائر (في نوع محلي رهيب طعمو خطير) و تقليبو منيح عشان الزبدة و الزيت يوخدو طعموا
4- اضافة البصل بعد تقطيعو ناعم و تقليبو دقيقتين
5-اضافة التوم بعد تقطيعو على شكل ارباع
6- اضافة الفلفل بعد تقطيعو على شكل دوائر
7- اضافة البهارات
8- اضافة رب البندورة
9- التقليب حتى التسبيك
2- تتم اضافة زيت الزيتون بعد ما تدوب الزبدة لانو ما بدنا الزيت يقلي الزبدة
3- اضافة الهوت الدوغ بعد تقطيعو على شكل دوائر (في نوع محلي رهيب طعمو خطير) و تقليبو منيح عشان الزبدة و الزيت يوخدو طعموا
4- اضافة البصل بعد تقطيعو ناعم و تقليبو دقيقتين
5-اضافة التوم بعد تقطيعو على شكل ارباع
6- اضافة الفلفل بعد تقطيعو على شكل دوائر
7- اضافة البهارات
8- اضافة رب البندورة
9- التقليب حتى التسبيك
03
الكريمة و المرحلة الاخيرة
هون بنضيف نص كاسة او اقل شوي من ماء السلق لانو يحتوي على النشا من المعكرونة و بنخلي الصوص يغلي وثم بنضيف الكريمة و نص كمية البقدونس (ما بدنا البقدونس ينطبخ كتير ) و بنقلب الى ان يصبح القوام كريمي و بنضيف نص مقدار الزبدة الباقي من المرحلة الاولى و بنضيف المعكرونة و بنقلبها
04
التقديم
نضع الوجبة بصحن مجوف و رشة الريحان عالوجه و شوية زيت زيتون و رشة بقدونس اخضر و صحة وهنا
