معكرونة صدف (كونكيليه) بالـهوت دوغ والطعم مدخن
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
1-2
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
10 دقيقة
معكرونة صدف (كونكيليه) بالـهوت دوغ والطعم مدخن
من الشيف Fathi Hamadneh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
1-2
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف) | 150 غرام |
هوت دوغ | 1 حبة كبيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
بندورة كرزية (تشيري) | 10 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بقدونس | 1 حسب الرغبة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر مدخن | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ريحان مجفف | 1 حسب الرغبة |
زبدة | 25 غرام |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 0.5 كوب |
هيل حب | 4 حبة |
خطوات الطهي
1
سلق المعكرونة لمدة 9 دقائق (حسب النوع الموجود عالكيس), مع ملاحظة انو ماء السلق مع ملح بس , بدون زيت بس انا بحب اضيف حبتين هيل ورشة فلفل اسود
2
1- في مقلاة على نار متوسطة بندوب نص مقدار الزبدة (النص التاني خلو عجنب)
2- تتم اضافة زيت الزيتون بعد ما تدوب الزبدة لانو ما بدنا الزيت يقلي الزبدة
3- اضافة الهوت الدوغ بعد تقطيعو على شكل دوائر (في نوع محلي رهيب طعمو خطير) و تقليبو منيح عشان الزبدة و الزيت يوخدو طعموا
4- اضافة البصل بعد تقطيعو ناعم و تقليبو دقيقتين
5-اضافة التوم بعد تقطيعو على شكل ارباع
6- اضافة الفلفل بعد تقطيعو على شكل دوائر
7- اضافة البهارات
8- اضافة رب البندورة
9- التقليب حتى التسبيك
3
هون بنضيف نص كاسة او اقل شوي من ماء السلق لانو يحتوي على النشا من المعكرونة و بنخلي الصوص يغلي وثم بنضيف الكريمة و نص كمية البقدونس (ما بدنا البقدونس ينطبخ كتير ) و بنقلب الى ان يصبح القوام كريمي و بنضيف نص مقدار الزبدة الباقي من المرحلة الاولى و بنضيف المعكرونة و بنقلبها
4
نضع الوجبة بصحن مجوف و رشة الريحان عالوجه و شوية زيت زيتون و رشة بقدونس اخضر و صحة وهنا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
معكرونة كونكيليه (صدف)
150 غرام
هوت دوغ
1 حبة كبيرة
بصل
1 حبة كبيرة
بندورة كرزية (تشيري)
10 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
ثوم
2 حبة
بقدونس
1 حسب الرغبة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر مدخن
0.25 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ريحان مجفف
1 حسب الرغبة
زبدة
25 غرام
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
0.5 كوب
هيل حب
4 حبة
خطوات الطهي
1
البداية - تحضير المعكرونة
سلق المعكرونة لمدة 9 دقائق (حسب النوع الموجود عالكيس), مع ملاحظة انو ماء السلق مع ملح بس , بدون زيت بس انا بحب اضيف حبتين هيل ورشة فلفل اسود
2
تحضير الصوص - بنفس وقت سلق المعكرونة (الملح حسب الرغبة)
1- في مقلاة على نار متوسطة بندوب نص مقدار الزبدة (النص التاني خلو عجنب)
2- تتم اضافة زيت الزيتون بعد ما تدوب الزبدة لانو ما بدنا الزيت يقلي الزبدة
3- اضافة الهوت الدوغ بعد تقطيعو على شكل دوائر (في نوع محلي رهيب طعمو خطير) و تقليبو منيح عشان الزبدة و الزيت يوخدو طعموا
4- اضافة البصل بعد تقطيعو ناعم و تقليبو دقيقتين
5-اضافة التوم بعد تقطيعو على شكل ارباع
6- اضافة الفلفل بعد تقطيعو على شكل دوائر
7- اضافة البهارات
8- اضافة رب البندورة
9- التقليب حتى التسبيك
2- تتم اضافة زيت الزيتون بعد ما تدوب الزبدة لانو ما بدنا الزيت يقلي الزبدة
3- اضافة الهوت الدوغ بعد تقطيعو على شكل دوائر (في نوع محلي رهيب طعمو خطير) و تقليبو منيح عشان الزبدة و الزيت يوخدو طعموا
4- اضافة البصل بعد تقطيعو ناعم و تقليبو دقيقتين
5-اضافة التوم بعد تقطيعو على شكل ارباع
6- اضافة الفلفل بعد تقطيعو على شكل دوائر
7- اضافة البهارات
8- اضافة رب البندورة
9- التقليب حتى التسبيك
3
الكريمة و المرحلة الاخيرة
هون بنضيف نص كاسة او اقل شوي من ماء السلق لانو يحتوي على النشا من المعكرونة و بنخلي الصوص يغلي وثم بنضيف الكريمة و نص كمية البقدونس (ما بدنا البقدونس ينطبخ كتير ) و بنقلب الى ان يصبح القوام كريمي و بنضيف نص مقدار الزبدة الباقي من المرحلة الاولى و بنضيف المعكرونة و بنقلبها
4
التقديم
نضع الوجبة بصحن مجوف و رشة الريحان عالوجه و شوية زيت زيتون و رشة بقدونس اخضر و صحة وهنا
