الكشري

اولا.... نغسل الارز وننقعه ربع ساعه ثم نسلق العدس ونقلي البصل ونسلق المكرونه الحلزونه الصغيره نضع ماء مغلي ثم نضع الارز والعدس ونضع ملح كمون فلفل اسود بهارات مشكله حتي يستوي ثم بجاط نضع المعكرونه ثم الارز مع العدس ثم اابصل المقلي او تغيير الترتيب حسب الذوق ثانيا الصوص.. ناخد من زيت البصل ونضع الثوم المهروس نقلبهم ونضع ٣ حبات بندوره مقشرين ومفرومين على الثوم ثم ملعقتين معجون طماطم ثم نضع ملح كمون كزبره ناشفه رشه فلفل اسود نقلبهم مع بعض نضع شويه شطه مطحونه اخنياري نضع قليل من الماء ونترك الخليط حتى يتجانس ثم نضع ٣ ملاعق كبيره خل نتركها ع النار دقيقتين ثم نطفي تحته