بيض مسلوق و مقلي ... غداي اليوم
متابعة
بيض مسلوق و مقلي ... غداي اليوم
من الشيف Fathi Hamadneh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
1-2
مجموع السعرات
350
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
بيض | 3 حبة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر أخضر | 1 حسب الرغبة |
سماق | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
يوضع البيض في ماء مملح يغلي لمدة 8 او 9 دقائق
2
ينقل بعد السلق الى ماء بارد و بسرعة و يترك لدقيقتين او ثلاثة و من ثم يقشر
و يقطع الى دوائر بحيث كل بيضة 4 اجزاء على الاقل
3
توضع الزبدة في مقلاة ساخنة و على نار متوسطة حتى تذوب و تسخن جيدا
4
تضاف البابريكا المدخنة و الفلفل الاسود و الاحمر مع الزعتر الاخضر الى الزبدة و تحرك جيدا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البيض
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
بيض
3 حبة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زعتر أخضر
1 حسب الرغبة
سماق
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 حسب الرغبة
خطوات الطهي
01
سلق البيض
يوضع البيض في ماء مملح يغلي لمدة 8 او 9 دقائق
02
تقطيع البيض
ينقل بعد السلق الى ماء بارد و بسرعة و يترك لدقيقتين او ثلاثة و من ثم يقشر
و يقطع الى دوائر بحيث كل بيضة 4 اجزاء على الاقل
و يقطع الى دوائر بحيث كل بيضة 4 اجزاء على الاقل
03
اذابة الزبدة
توضع الزبدة في مقلاة ساخنة و على نار متوسطة حتى تذوب و تسخن جيدا
04
تتبيل الزبدة
تضاف البابريكا المدخنة و الفلفل الاسود و الاحمر مع الزعتر الاخضر الى الزبدة و تحرك جيدا
05
القلي
يضاف البيض المسلوق و المقطع الى الزبدة المتبلة و يقلب لكي نتأكد من انتشار التتبيلة على الوجهين ومن ثم يترك لدقيقتين لكل وجه
