بيض مسلوق و مقلي ... غداي اليوم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
1-2
مجموع السعرات
350
وقت الطهي
15 دقيقة
بيض مسلوق و مقلي ... غداي اليوم
من الشيف Fathi Hamadneh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
1-2
مجموع السعرات
350
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
بيض | 3 حبة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر أخضر | 1 حسب الرغبة |
سماق | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
يوضع البيض في ماء مملح يغلي لمدة 8 او 9 دقائق
2
ينقل بعد السلق الى ماء بارد و بسرعة و يترك لدقيقتين او ثلاثة و من ثم يقشر
و يقطع الى دوائر بحيث كل بيضة 4 اجزاء على الاقل
3
توضع الزبدة في مقلاة ساخنة و على نار متوسطة حتى تذوب و تسخن جيدا
4
تضاف البابريكا المدخنة و الفلفل الاسود و الاحمر مع الزعتر الاخضر الى الزبدة و تحرك جيدا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
بيض
3 حبة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زعتر أخضر
1 حسب الرغبة
سماق
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 حسب الرغبة
خطوات الطهي
01
سلق البيض
يوضع البيض في ماء مملح يغلي لمدة 8 او 9 دقائق
02
تقطيع البيض
ينقل بعد السلق الى ماء بارد و بسرعة و يترك لدقيقتين او ثلاثة و من ثم يقشر
و يقطع الى دوائر بحيث كل بيضة 4 اجزاء على الاقل
و يقطع الى دوائر بحيث كل بيضة 4 اجزاء على الاقل
03
اذابة الزبدة
توضع الزبدة في مقلاة ساخنة و على نار متوسطة حتى تذوب و تسخن جيدا
04
تتبيل الزبدة
تضاف البابريكا المدخنة و الفلفل الاسود و الاحمر مع الزعتر الاخضر الى الزبدة و تحرك جيدا
05
القلي
يضاف البيض المسلوق و المقطع الى الزبدة المتبلة و يقلب لكي نتأكد من انتشار التتبيلة على الوجهين ومن ثم يترك لدقيقتين لكل وجه
صور الوصفة
