صرر الفريكة ولحم العجل
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4100
وقت الطهي
60 دقيقة
صرر الفريكة ولحم العجل
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4100
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 2 كوب |
ماء | 2.5 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
فريكة | 1 حسب الحاجة |
رمان | 1 حسب الحاجة |
لوز | 1 حسب الحاجة |
شبت | 1 حسب الحاجة |
بقدونس | 1 حسب الحاجة |
دبس الرمان | 1 حسب الحاجة |
لحم خروف | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نشوح البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2
نضيف الفريكة المغسولة (غير منقوعة) ونقلبها حتى تتحمص وتتغلف بالزيت.
3
نضيف الكمون والهيل والقرفة والكركم والملح ونقلب جيدًا.
4
نسكب الماء المغلي ونترك الفريكة حتى تنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
فريكة
2 كوب
ماء
2.5 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
1 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
فريكة
1 حسب الحاجة
رمان
1 حسب الحاجة
لوز
1 حسب الحاجة
شبت
1 حسب الحاجة
بقدونس
1 حسب الحاجة
دبس الرمان
1 حسب الحاجة
لحم خروف
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الفريكة:
نشوح البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
02
نضيف الفريكة المغسولة (غير منقوعة) ونقلبها حتى تتحمص وتتغلف بالزيت.
03
نضيف الكمون والهيل والقرفة والكركم والملح ونقلب جيدًا.
04
نسكب الماء المغلي ونترك الفريكة حتى تنضج.
05
تحضير اللحم:
نقلي مكعبات لحم الريب آي بزيت الزيتون حتى تنضج.
صور الوصفة
فيديو
