صرر الفريكة ولحم العجل
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4100
وقت الطهي
60 دقيقة
صرر الفريكة ولحم العجل
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4100
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 2 كوب |
ماء | 2.5 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
فريكة | 1 حسب الحاجة |
رمان | 1 حسب الحاجة |
لوز | 1 حسب الحاجة |
شبت | 1 حسب الحاجة |
بقدونس | 1 حسب الحاجة |
دبس الرمان | 1 حسب الحاجة |
لحم خروف | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نشوح البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2
نضيف الفريكة المغسولة (غير منقوعة) ونقلبها حتى تتحمص وتتغلف بالزيت.
3
نضيف الكمون والهيل والقرفة والكركم والملح ونقلب جيدًا.
4
نسكب الماء المغلي ونترك الفريكة حتى تنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فريكة
2 كوب
ماء
2.5 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
1 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
فريكة
1 حسب الحاجة
رمان
1 حسب الحاجة
لوز
1 حسب الحاجة
شبت
1 حسب الحاجة
بقدونس
1 حسب الحاجة
دبس الرمان
1 حسب الحاجة
لحم خروف
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الفريكة:
نشوح البصل المفروم بزيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
2
نضيف الفريكة المغسولة (غير منقوعة) ونقلبها حتى تتحمص وتتغلف بالزيت.
3
نضيف الكمون والهيل والقرفة والكركم والملح ونقلب جيدًا.
4
نسكب الماء المغلي ونترك الفريكة حتى تنضج.
5
تحضير اللحم:
نقلي مكعبات لحم الريب آي بزيت الزيتون حتى تنضج.
