شيشبرك
شيشبرك
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3835
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
ماء دافئ | 1 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لحم خروف مفروم | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
كزبرة مفرومة | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لبن نعاج | 1.5 كيلو |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبنة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء ساخن | 1 كوب |
ثوم | 4 حبة |
كزبرة مفرومة | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نشوح البصل بالزيت حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه وينضج.
2
نضيف البهارات المشكلة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب جيدًا.
3
نترك الحشوة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ثم نتركها لتبرد.
4
نخلط الطحين مع الملح في وعاء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
ماء دافئ
1 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
لحم خروف مفروم
500 غرام
بصل
1 حبة
كزبرة مفرومة
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لبن نعاج
1.5 كيلو
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
لبنة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء ساخن
1 كوب
ثوم
4 حبة
كزبرة مفرومة
0.5 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
مكونات الحشوة:
نشوح البصل بالزيت حتى يذبل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه وينضج.
02
نضيف البهارات المشكلة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب جيدًا.
03
نترك الحشوة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ثم نتركها لتبرد.
04
العجين:
نخلط الطحين مع الملح في وعاء.
05
نضيف زيت الزيتون والماء تدريجيًا ونقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
