مقلوبة فول بالدجاج

ننقع الأرز حبه وسط بماء فاتر لمده نص ساعه نحضر دجاجه كامله وزن كيلوغرام او خسب الرغبه نغسلها جيداً وننقعها بالخل قليلاً عشر دقائق ثم نغسلها ونصفيها نحضر مقلاه غميقه نضع فيها زيت قلي نقلي الدجاجه بعد ما غسلناها وقطعناها نضعها جانباً تتصفى من الزيت نخضر الفول الحب الأخضر البلدي نضع في طنجرة زيت قلي حسب الخاجه ونضع مكعب ماجي نضع الفول نقليه قليلاً نضع الدجاج المقلى نصفه بالترتيب ثم نصفي الارز ونصوله جيداً ونصفيه منملحه ونضع البهار المشكل والفلفل الاسود والقرفة الناعمه والهيل المطحون ونحركه جيداً نضعه فوق الفول نضع قوقه كيلو من الماء المغلي نتركه لينضج وينشف ونخفف النار جيداً على الواطي نتركه ينضج مده نس ساعه وصحتين وعافيه