تورتا ميموزا
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3801
وقت الطهي
40 دقيقة
تورتا ميموزا
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3801
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 200 غرام |
سكر | 260 غرام |
بيض | 7 حبة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملون طعام أصفر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
حليب كامل الدسم | 0.5 لتر |
نشا | 30 غرام |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة خفق | 200 مليليتر (مل) |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير كريمة الدبلوماتيكا: في وعاء، نخفق البيض (2 حبة)، السكر (60 غرام)، النشا، الحليب البارد (½ لتر)، برش الليمون، والفانيلا. نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف خليط الكريمة المحضر مسبقًا. نحرك باستمرار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم نتركه ليبرد تمامًا.
4
لتحضير الكريمة: في وعاء، نخفق الكريمة، ثم نضيف الكاسترد المحضر مسبقًا ونخلط جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البيض
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
200 غرام
سكر
260 غرام
بيض
7 حبة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملون طعام أصفر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
حليب كامل الدسم
0.5 لتر
نشا
30 غرام
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
كريمة خفق
200 مليليتر (مل)
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير كريمة الدبلوماتيكا: في وعاء، نخفق البيض (2 حبة)، السكر (60 غرام)، النشا، الحليب البارد (½ لتر)، برش الليمون، والفانيلا. نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
03
نضع قدرًا على النار ونضيف خليط الكريمة المحضر مسبقًا. نحرك باستمرار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم نتركه ليبرد تمامًا.
04
لتحضير الكريمة: في وعاء، نخفق الكريمة، ثم نضيف الكاسترد المحضر مسبقًا ونخلط جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
05
لتحضير كيكة الميموزا: في وعاء كبير، نخفق البيض (5 حبات) والسكر (200 غرام) لمدة 8 دقائق باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا. نضيف برش الليمون، البيكنج باودر، والطحين، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس.
صور الوصفة
فيديو
