لحم وبطاطا بالكريمة
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
5949
وقت الطهي
40 دقيقة
لحم وبطاطا بالكريمة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
5949
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بطاطا | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 5 حبة |
كريمة الطبخ | 2 كوب |
مرق اللحم | 1 كوب |
رب البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل حب | 3 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت مع الزبدة في قدر عميق، نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب ثواني.
2
نضيف اللحم المفروم ونفككه جيداً ونحمره حتى يأخذ لون قوي.
3
نضيف رب البندورة ونقلب حتى يتحمص ويغمق اللون.
4
ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والملح والهيل وورق الغار ونقلب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بطاطا
1 كيلو
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
5 حبة
كريمة الطبخ
2 كوب
مرق اللحم
1 كوب
رب البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل حب
3 حبة
ورق غار
2 حبة
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت مع الزبدة في قدر عميق، نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب ثواني.
2
نضيف اللحم المفروم ونفككه جيداً ونحمره حتى يأخذ لون قوي.
3
نضيف رب البندورة ونقلب حتى يتحمص ويغمق اللون.
4
ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والملح والهيل وورق الغار ونقلب.
5
نضيف البطاطا ونقلبها مع اللحم، ثم نضيف المرق ونغطي ونترك على نار هادئة 20 دقيقة.
