دجاجة ماسالا مشوية بالفرن

نضع جميع مكونات التتبيلة (البصل الأحمر، الكزبرة، النعناع، الفلفل الحار، الثوم، الزنجبيل، البندورة، رب البندورة، اللبن، الزيت، عصير الليمون، الخل، بهارات غارام ماسالا، فلفل كشميري بودرة، بودرة الكاري، الملح، والفلفل الأسود) في محضرة الطعام.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على معجون ناعم ومتجانس.

نفتح الدجاج من جهة سلسلة الظهر ونضغط عليه ليصبح مسطحاً.

نصنع شقوقاً في اللحم بالسكين لضمان تغلغل التتبيلة.