خبز الحليب
نوع المطبخ
ياباني
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3510
وقت الطهي
60 دقيقة
خبز الحليب
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
ياباني
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3510
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 4 كوب |
حليب دافئ | 1.5 كوب |
سكر | 0.5 كوب |
زبدة | 0.5 كوب |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 2.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
محلب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مستكة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الزهر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط ملعقتين من الطحين مع نصف كوب من الحليب البارد في مقلاة صغيرة.
2
نضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل ويصبح كالعجينة اللينة. نتركه ليبرد تماماً.
3
نطحن المستكة والمحلب مع القليل من السكر في مطحنة البهارات حتى نحصل على بودرة ناعمة.
4
نضع الطحين، السكر، الملح، وخليط المحلب والمستكة في وعاء العجانة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
4 كوب
حليب دافئ
1.5 كوب
سكر
0.5 كوب
زبدة
0.5 كوب
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
2.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
محلب
1 ملعقة طعام كبيرة
مستكة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ماء الزهر
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير محسن العجين (تانغ زونغ):
نخلط ملعقتين من الطحين مع نصف كوب من الحليب البارد في مقلاة صغيرة.
2
نضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل ويصبح كالعجينة اللينة. نتركه ليبرد تماماً.
3
نطحن المستكة والمحلب مع القليل من السكر في مطحنة البهارات حتى نحصل على بودرة ناعمة.
4
نضع الطحين، السكر، الملح، وخليط المحلب والمستكة في وعاء العجانة.
5
نضيف محسن العجين بعد أن يبرد.
