حلو الحبوب
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4000
وقت الطهي
30 دقيقة
حلو الحبوب
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4000
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
قمح | 2 كوب |
حمص | 1 كوب |
فاصوليا بيضاء | 1 كوب |
نشا | 0.25 كوب |
سكر | 1 كوب |
دبس التمر | 1 كوب |
شومر | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
يانسون مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كراوية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبيب | 0.5 كوب |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الزهر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
جوز | 1 حسب الحاجة |
قضامة | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نغسل القمح المقشور جيداً وننقعه قبل ٢٤ ساعة. (في حال النسيان، نغليه لمدة ١٠ دقائق ثم نطفئ النار ونغطيه ونتركه لمدة ساعة لينضج).
2
ننقع الحمص والفاصوليا البيضاء ثم نسلق كل واحد منهما على حدة حتى ينضجا تماماً.
3
نضيف القليل من بيكربونات الصودا للحمص أثناء السلق ليصبح طرياً جداً.
4
نتخلص من ماء سلق الفاصوليا والحمص، بينما نحتفظ بماء سلق القمح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قمح
2 كوب
حمص
1 كوب
فاصوليا بيضاء
1 كوب
نشا
0.25 كوب
سكر
1 كوب
دبس التمر
1 كوب
شومر
1.5 ملعقة طعام كبيرة
يانسون مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كراوية
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زبيب
0.5 كوب
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ماء الزهر
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 حسب الحاجة
جوز
1 حسب الحاجة
قضامة
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نغسل القمح المقشور جيداً وننقعه قبل ٢٤ ساعة. (في حال النسيان، نغليه لمدة ١٠ دقائق ثم نطفئ النار ونغطيه ونتركه لمدة ساعة لينضج).
2
ننقع الحمص والفاصوليا البيضاء ثم نسلق كل واحد منهما على حدة حتى ينضجا تماماً.
3
نضيف القليل من بيكربونات الصودا للحمص أثناء السلق ليصبح طرياً جداً.
4
نتخلص من ماء سلق الفاصوليا والحمص، بينما نحتفظ بماء سلق القمح.
5
نضع القمح المسلوق مع ماء سلقه في طنجرة كبيرة، ثم نضيف إليه الفاصوليا والحمص والزبيب.
