شيخ المخشي وسمك مشوي
نوع المطبخ
-
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
شيخ المخشي وسمك مشوي
من الشيف Sanaa Adeel
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
كوسا | 1 حسب الحاجة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
لبن | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نشا | 1 حسب الحاجة |
أرز حبة متوسطة | 1 كيلو |
زيت قلي | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
شيخ المخشي وسمك مشوي
2
نحفر الكوسا لس يجب ان لا تكون رقيقه مثل كوسا المحاشي أسمك بقلبل نغسلها جيداً ونصفيها نقلي اللحمه المفرومه كيلو مع وضع الملح والفلفل والبهارات المشكله رشه من كل نوع مع التحريك جيداً حتى تنضج اللحمه وتنشف وتتغير لونها نطفي تحتها زنتركها تبرد قليلا ثم نحشي الكوسا وعند نهايه حشيها جميعاً نحضر مقلاه فيها زيت قلي ونقلي الكوسا عند النهايه نضعها بطنجرة ونضع ماء لغمرها مع ملعقه ملح نتركها تغلي منكون حضرنا بطنجرة تانيه لبن تقريباً ٢كيلو مع تصفيته بالمصفاه وضع ملعقه ملح ونشا سبع ملاعق تسعه مع الماء ونحرك على البارد ونضيفهم على اللبن ونخركهم جيداً ثم نضعهم على النار نضل نحرك حتى يتكاثف بتكون الكوسا غلت غلوة نضع اللبن فوق مرقه الكوسا ونخركهم قليلاً مع بعض منخضر بايريكس او زبادي نضع بالقاع الكوسا بكل بايريكس منوزعهم وبعدين اللبن بكل بايريكس مع تصفيته ونعمل ارز بجانبهم مقدار كيلو وصحتين وعافيه
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كوسا
1 حسب الحاجة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
لبن
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات
1 ملعقة طعام صغيرة
نشا
1 حسب الحاجة
أرز حبة متوسطة
1 كيلو
زيت قلي
1 كوب
خطوات الطهي
1
شيخ المخشي باللبن
شيخ المخشي وسمك مشوي
2
شبخ المخشي باللبن
نحفر الكوسا لس يجب ان لا تكون رقيقه مثل كوسا المحاشي أسمك بقلبل نغسلها جيداً ونصفيها نقلي اللحمه المفرومه كيلو مع وضع الملح والفلفل والبهارات المشكله رشه من كل نوع مع التحريك جيداً حتى تنضج اللحمه وتنشف وتتغير لونها نطفي تحتها زنتركها تبرد قليلا ثم نحشي الكوسا وعند نهايه حشيها جميعاً نحضر مقلاه فيها زيت قلي ونقلي الكوسا عند النهايه نضعها بطنجرة ونضع ماء لغمرها مع ملعقه ملح نتركها تغلي منكون حضرنا بطنجرة تانيه لبن تقريباً ٢كيلو مع تصفيته بالمصفاه وضع ملعقه ملح ونشا سبع ملاعق تسعه مع الماء ونحرك على البارد ونضيفهم على اللبن ونخركهم جيداً ثم نضعهم على النار نضل نحرك حتى يتكاثف بتكون الكوسا غلت غلوة نضع اللبن فوق مرقه الكوسا ونخركهم قليلاً مع بعض منخضر بايريكس او زبادي نضع بالقاع الكوسا بكل بايريكس منوزعهم وبعدين اللبن بكل بايريكس مع تصفيته ونعمل ارز بجانبهم مقدار كيلو وصحتين وعافيه
