رولات التوشكا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3950
وقت الطهي
35 دقيقة
رولات التوشكا
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3950
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 كيلو |
دهن خروف | 20 غرام |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 2 حبة |
مخلل خيار | 4 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عجينة الفيلو | 1 باكيت |
جبنة قشقوان | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نقوم بتشويح البصل المفروم والثوم المهروس في زيت الزيتون على نار قوية حتى يذبلوا.
2
نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب والتقطيع بالملعقة الخشبية حتى ينضج.
3
نضيف التوابل (الكمون، الزنجبيل، البهارات السبعة، البابريكا، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود) ونخلط جيداً.
4
نضيف دبس الفليفلة للحم ونحرك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 كيلو
دهن خروف
20 غرام
بصل
2 حبة
ثوم
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
2 حبة
مخلل خيار
4 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
عجينة الفيلو
1 باكيت
جبنة قشقوان
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقوم بتشويح البصل المفروم والثوم المهروس في زيت الزيتون على نار قوية حتى يذبلوا.
02
نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب والتقطيع بالملعقة الخشبية حتى ينضج.
03
نضيف التوابل (الكمون، الزنجبيل، البهارات السبعة، البابريكا، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود) ونخلط جيداً.
04
نضيف دبس الفليفلة للحم ونحرك.
05
نضيف البندورة المفرومة والمخلل المفروم في النهاية ونخلطهم جيداً لتكوين الحشوة.
صور الوصفة
فيديو
