رولات التوشكا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3950
وقت الطهي
35 دقيقة
رولات التوشكا
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3950
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 كيلو |
دهن خروف | 20 غرام |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 2 حبة |
مخلل خيار | 4 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عجينة الفيلو | 1 باكيت |
جبنة قشقوان | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نقوم بتشويح البصل المفروم والثوم المهروس في زيت الزيتون على نار قوية حتى يذبلوا.
2
نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب والتقطيع بالملعقة الخشبية حتى ينضج.
3
نضيف التوابل (الكمون، الزنجبيل، البهارات السبعة، البابريكا، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود) ونخلط جيداً.
4
نضيف دبس الفليفلة للحم ونحرك.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 كيلو
دهن خروف
20 غرام
بصل
2 حبة
ثوم
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
2 حبة
مخلل خيار
4 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
عجينة الفيلو
1 باكيت
جبنة قشقوان
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقوم بتشويح البصل المفروم والثوم المهروس في زيت الزيتون على نار قوية حتى يذبلوا.
2
نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب والتقطيع بالملعقة الخشبية حتى ينضج.
3
نضيف التوابل (الكمون، الزنجبيل، البهارات السبعة، البابريكا، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود) ونخلط جيداً.
4
نضيف دبس الفليفلة للحم ونحرك.
5
نضيف البندورة المفرومة والمخلل المفروم في النهاية ونخلطهم جيداً لتكوين الحشوة.