برغل بالشعيرية والكباب
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2885
وقت الطهي
60 دقيقة
برغل بالشعيرية والكباب
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2885
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
شعيرية | 0.5 كوب |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
برغل خشن | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 4 كوب |
صدر دجاج | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
كزبرة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء على النار.
2
نضيف الشعيرية ونقلبها باستمرار حتى تتحمص وتكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
3
نضيف البرغل الخشن ونقلبه مع الشعيرية المحمصة.
4
نتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، النعناع المجفف، ومسحوق مرق الدجاج لتعزيز النكهة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
شعيرية
0.5 كوب
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
برغل خشن
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
4 كوب
صدر دجاج
1 كيلو
ملح طعام
1 حسب الرغبة
بصل
1 حبة
فلفل حلو
1 حبة
كزبرة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحميص الشعيرية والبرغل:
نضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء على النار.
02
نضيف الشعيرية ونقلبها باستمرار حتى تتحمص وتكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
03
نضيف البرغل الخشن ونقلبه مع الشعيرية المحمصة.
04
نتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، النعناع المجفف، ومسحوق مرق الدجاج لتعزيز النكهة.
05
نسكب الماء فوق البرغل، نغطي الوعاء ونتركه ينضج على نار هادئة حتى يتشرب السوائل تماماً.
صور الوصفة
فيديو
