برغل بالشعيرية والكباب
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2885
وقت الطهي
60 دقيقة
برغل بالشعيرية والكباب
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2885
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
شعيرية | 0.5 كوب |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
برغل خشن | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 4 كوب |
صدر دجاج | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو | 1 حبة |
كزبرة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء على النار.
2
نضيف الشعيرية ونقلبها باستمرار حتى تتحمص وتكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
3
نضيف البرغل الخشن ونقلبه مع الشعيرية المحمصة.
4
نتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، النعناع المجفف، ومسحوق مرق الدجاج لتعزيز النكهة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
شعيرية
0.5 كوب
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
برغل خشن
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
4 كوب
صدر دجاج
1 كيلو
ملح طعام
1 حسب الرغبة
بصل
1 حبة
فلفل حلو
1 حبة
كزبرة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحميص الشعيرية والبرغل:
نضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء على النار.
2
نضيف الشعيرية ونقلبها باستمرار حتى تتحمص وتكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
3
نضيف البرغل الخشن ونقلبه مع الشعيرية المحمصة.
4
نتبل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، النعناع المجفف، ومسحوق مرق الدجاج لتعزيز النكهة.
5
نسكب الماء فوق البرغل، نغطي الوعاء ونتركه ينضج على نار هادئة حتى يتشرب السوائل تماماً.