Coleslaw🍃 سلطة الكولسلو

المكونات الأساسية لصحن كولسلو مثالي: خضار: ملفوف أبيض مفروم ناعم (أو مبشور)، وجزر مبشور. الصلصة: مايونيز، سكر (للمعادلة)، خل أبيض أو عصير ليمون، رشة ملح، وقليل من الحليب أو اللبن لزيادة الكريمية.

خطوات التحضير (طريقة المطاعم): خلط الخضار: في وعاء كبير، امزجي الملفوف والجزر المبشورين جيداً. تحضير الصلصة: في وعاء منفصل، اخفقي المايونيز مع السكر، الخل، والملح حتى يذوب السكر تماماً. المزج: صبي الصلصة فوق الخضار وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل. التبريد: غطّي الصحن وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى 3 ساعات على الأقل قبل التقديم ليصبح الطعم "مثل المطاعم". نصائح إضافية: يمكن إضافة القليل من البصل المفروم ناعماً جداً لنكهة أقوى. لنسخة أخف، استبدلي نصف كمية المايونيز بالزبادي اليوناني. للحصول على قوام كرانشي (مقرمش)، لا تبالغي في فرم الملفوف