القوراو الكردستاني الغراوي

#القوراوـالكردستاني(الغراوي ) المقادير نصف كيلو لحم مقطع شقف مع العظم حبة بصل كبير مفروم ناعم جميد سائل خبز الرقاق الكردستاني برغل سمن بلدي سماق بلدي باميه مجففه أو باذنجان مجفف طريقة التحضير نعمل الجميد ونضيف له اللحم بالوعاء نحمس البصل بالسمن البلدي مع إضافة باميه مجففه أو باذنجان مع إضافة السماق بوعاء أخر نحمس البرغل بالسمن البلدي ونضيف عليه صلصة ومرق اللحم وعند الإستواء يقدم كالتالي يوضع خبز الرقاق الكردي المشرب بالمرق يوضع عليه البرغل ثم اللحم و الجميد ثم البصل و الباميه أو الباذنجان وصحتين وعافيه