ارز هندي مع دجاج ع الفحم
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
90 دقيقة
ارز هندي مع دجاج ع الفحم
من الشيف Hadeer Kayed
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 متوسطة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ثوم | 3 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
رب البندورة | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات الكيجن | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود خشن | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
أرز حبة طويلة | 4 كوب |
كبش قرنفل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عود قرفة | 3 أعواد |
لوز | 1 حسب الرغبة |
زبيب أشقر | 1 حسب الرغبة |
خبز شراك (الصاج) | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
طريقة الرز
إضافة زيت نباتي وعليه بصل مقطع وتوم ومعهم كبش قرنفل وزنجبيل والهيل وقرفة ونقلهم شوي وبعدها نضيف الملح وبودرة
مرقة الدجاج وبعدها نضيف الماء الكافي لكمية الرز بكون الرز مغسول ومنقوع بنصفي ألمي من البهارات وبعدين بنضيف الرز وبس ينشف ألمي بنضيف عليه الوان احمر واخضر واصغر وبرتقالي وبس يجهز بنضفله فحمة وزيت وبنتركه ياخد طعم الفحم وبعدين بتقدم مزين باللوز والزبيب المحمص
وصحتين وعافية ❤️
2
نضع بالخلاط الكهربائي البصل والثوم والفلفل والفلفل الحلو ورب البندورة و بهار الكيجن والكاري وفلفل اسود وبودرة مرقة الدجاج والزيت النباتي ربع كوب وزيت زيتون ربع كوب بابريكا مدخنة ورشة خفيفة ملح ويخلط مع بعض بعدها بنكون غاسلين الجاج ومقطع الجاجة 8 قطع بنضيف الخليط عليه وبنخلي منو شوي وبعدها بترك الجاج منقوع اقلها 3 ساعات وبعدها بنصفه على شبك الشوي وبنحط تحته صينية ومن فوق بنجيب كيس شوي حراري بنفتحه وبنغطي فيه الجاج وفوق منه قصدير ويوضع بالفرن على حرارة 200 بالاول وبعد ربع ساعة يخفف الحرارة ويترك بالفرن لمدة ساعة وبعدها بكون بس بده يتحمر بنشيل عنه القصدير والكيس الحراري وبنكون جهزنا فحم مولع وبنحطه بنص الصينية وبندخن الجاج بإضافة القليل من الزيت عليه وباقي الخلطة بندهنا على خبز شراك مثلثات ويقدم بجانب الدجاج.
وحنين وعافية ❤️
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
دجاج
1 متوسطة
بصل
1 حبة كبيرة
ثوم
3 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
رب البندورة
4 ملعقة طعام كبيرة
بهارات الكيجن
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود خشن
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
أرز حبة طويلة
4 كوب
كبش قرنفل
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
عود قرفة
3 أعواد
لوز
1 حسب الرغبة
زبيب أشقر
1 حسب الرغبة
خبز شراك (الصاج)
1 حسب الرغبة
خطوات الطهي
01
طريقة الأرز
طريقة الرز
إضافة زيت نباتي وعليه بصل مقطع وتوم ومعهم كبش قرنفل وزنجبيل والهيل وقرفة ونقلهم شوي وبعدها نضيف الملح وبودرة
مرقة الدجاج وبعدها نضيف الماء الكافي لكمية الرز بكون الرز مغسول ومنقوع بنصفي ألمي من البهارات وبعدين بنضيف الرز وبس ينشف ألمي بنضيف عليه الوان احمر واخضر واصغر وبرتقالي وبس يجهز بنضفله فحمة وزيت وبنتركه ياخد طعم الفحم وبعدين بتقدم مزين باللوز والزبيب المحمص
وصحتين وعافية ❤️
إضافة زيت نباتي وعليه بصل مقطع وتوم ومعهم كبش قرنفل وزنجبيل والهيل وقرفة ونقلهم شوي وبعدها نضيف الملح وبودرة
مرقة الدجاج وبعدها نضيف الماء الكافي لكمية الرز بكون الرز مغسول ومنقوع بنصفي ألمي من البهارات وبعدين بنضيف الرز وبس ينشف ألمي بنضيف عليه الوان احمر واخضر واصغر وبرتقالي وبس يجهز بنضفله فحمة وزيت وبنتركه ياخد طعم الفحم وبعدين بتقدم مزين باللوز والزبيب المحمص
وصحتين وعافية ❤️
02
طريقة الدجاج على الفحم
نضع بالخلاط الكهربائي البصل والثوم والفلفل والفلفل الحلو ورب البندورة و بهار الكيجن والكاري وفلفل اسود وبودرة مرقة الدجاج والزيت النباتي ربع كوب وزيت زيتون ربع كوب بابريكا مدخنة ورشة خفيفة ملح ويخلط مع بعض بعدها بنكون غاسلين الجاج ومقطع الجاجة 8 قطع بنضيف الخليط عليه وبنخلي منو شوي وبعدها بترك الجاج منقوع اقلها 3 ساعات وبعدها بنصفه على شبك الشوي وبنحط تحته صينية ومن فوق بنجيب كيس شوي حراري بنفتحه وبنغطي فيه الجاج وفوق منه قصدير ويوضع بالفرن على حرارة 200 بالاول وبعد ربع ساعة يخفف الحرارة ويترك بالفرن لمدة ساعة وبعدها بكون بس بده يتحمر بنشيل عنه القصدير والكيس الحراري وبنكون جهزنا فحم مولع وبنحطه بنص الصينية وبندخن الجاج بإضافة القليل من الزيت عليه وباقي الخلطة بندهنا على خبز شراك مثلثات ويقدم بجانب الدجاج.
وحنين وعافية ❤️
وحنين وعافية ❤️
صور الوصفة
