أورزو مع العدس (مجدرة)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1915
وقت الطهي
35 دقيقة
أورزو مع العدس (مجدرة)
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1915
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 3 حبة |
عدس بني | 200 غرام |
معكرونة الاورزو | 100 غرام |
ماء | 1 لتر |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
ورق الريحان | 120 غرام |
لبن رائب | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 حبة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع البصل المكرمل في مقلاة على النار، ثم نضيف العدس المسلوق ونقلبهما معاً.
2
نضيف لسان العصفور (الأورزو) الناشف فوق الخليط ونحرك المكونات.
3
نتبل بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، ونضيف القليل من زيت الزيتون.
4
نسكب مرق اللحم والماء الساخن تدريجياً ونترك المزيج يطبخ حتى ينضج الأورزو.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بصل
3 حبة
عدس بني
200 غرام
معكرونة الاورزو
100 غرام
ماء
1 لتر
مكعب مرق دجاج
1 حبة
ورق الريحان
120 غرام
لبن رائب
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 حبة
فلفل حار
1 ملعقة طعام كبيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع البصل المكرمل في مقلاة على النار، ثم نضيف العدس المسلوق ونقلبهما معاً.
02
نضيف لسان العصفور (الأورزو) الناشف فوق الخليط ونحرك المكونات.
03
نتبل بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، ونضيف القليل من زيت الزيتون.
04
نسكب مرق اللحم والماء الساخن تدريجياً ونترك المزيج يطبخ حتى ينضج الأورزو.
05
نضيف السبانخ المقطعة في المرحلة الأخيرة ونقلب حتى تذبل.
صور الوصفة
فيديو
