أورزو مع العدس (مجدرة)
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1915
وقت الطهي
35 دقيقة
أورزو مع العدس (مجدرة)
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1915
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 3 حبة |
عدس بني | 200 غرام |
معكرونة الاورزو | 100 غرام |
ماء | 1 لتر |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
ورق الريحان | 120 غرام |
لبن رائب | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 حبة |
فلفل حار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع البصل المكرمل في مقلاة على النار، ثم نضيف العدس المسلوق ونقلبهما معاً.
2
نضيف لسان العصفور (الأورزو) الناشف فوق الخليط ونحرك المكونات.
3
نتبل بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، ونضيف القليل من زيت الزيتون.
4
نسكب مرق اللحم والماء الساخن تدريجياً ونترك المزيج يطبخ حتى ينضج الأورزو.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
3 حبة
عدس بني
200 غرام
معكرونة الاورزو
100 غرام
ماء
1 لتر
مكعب مرق دجاج
1 حبة
ورق الريحان
120 غرام
لبن رائب
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 حبة
فلفل حار
1 ملعقة طعام كبيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع البصل المكرمل في مقلاة على النار، ثم نضيف العدس المسلوق ونقلبهما معاً.
2
نضيف لسان العصفور (الأورزو) الناشف فوق الخليط ونحرك المكونات.
3
نتبل بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، ونضيف القليل من زيت الزيتون.
4
نسكب مرق اللحم والماء الساخن تدريجياً ونترك المزيج يطبخ حتى ينضج الأورزو.
5
نضيف السبانخ المقطعة في المرحلة الأخيرة ونقلب حتى تذبل.
