سلطة البطاطا بالماسالا

نغسل البطاطا ونتركها بقشرها، ونقسم الكبيرة إلى نصفين. نسلق حبات البطاطا الصغيرة نصف سلقة، ثم نصفيها.

نخلط البطاطا مع الزيت والملح ونضعها في فرن 200°C لمدة 40–45 دقيقة حتى تتحمر وتقرمش.

نخرج البطاطا ونضعها في وعاء، ثم نضيف الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الحار، الملح، وعصير الليمون ونقلب جيداً وهي ساخنة.

نترك البطاطا لتبرد تماماً.

نخلط اللبن مع البصل الأخضر، الكزبرة، النعناع المفروم، الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح حتى يتجانس.