البسمتي بالكاري وبالجمبري
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3245
وقت الطهي
60 دقيقة
البسمتي بالكاري وبالجمبري
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3245
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 2.5 كيلو |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
قريدس (جمبري) | 1 كيلو |
بهارات السمك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
بصل | 1 كوب |
ثوم | 2 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو أحمر | 2 كوب |
ذرة | 1 علبة |
جزر | 1 كوب |
فطر | 2 كوب |
ماء ساخن | 1 حسب الحاجة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل أخضر | 0.5 كوب |
شبت | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2
نتبل الجمبري ببهارات السمك، بودرة الكاري، البابريكا المدخنة، والفلفل الأسود (بدون إضافة ملح).
3
نشوح الجمبري في الزيت الساخن لمدة دقيقتين فقط حتى يتغير لونه، ثم نرفع الجمبري جانباً.
4
نضيف قليل من الزيت في المقلاة نفسها، ثم نضع البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
2.5 كيلو
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
قريدس (جمبري)
1 كيلو
بهارات السمك
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
بصل
1 كوب
ثوم
2 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو أحمر
2 كوب
ذرة
1 علبة
جزر
1 كوب
فطر
2 كوب
ماء ساخن
1 حسب الحاجة
عصير الليمون
0.5 كوب
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل أخضر
0.5 كوب
شبت
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
02
نتبل الجمبري ببهارات السمك، بودرة الكاري، البابريكا المدخنة، والفلفل الأسود (بدون إضافة ملح).
03
نشوح الجمبري في الزيت الساخن لمدة دقيقتين فقط حتى يتغير لونه، ثم نرفع الجمبري جانباً.
04
نضيف قليل من الزيت في المقلاة نفسها، ثم نضع البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يذبل.
05
نضيف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور ونقلب حتى تتصاعد الروائح.
صور الوصفة
فيديو
