مهلبية الكاسترد والكنافة

نضع الكنافة المجمدة في محضرة الطعام ونطحنها، ثم نحمصها في مقلاة مع الزبدة وملعقتين من السكر حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

نضع الحليب السائل، الكريمة، بودرة الكاسترد، النشا، والسكر في قدر ونحرك جيداً على البارد حتى تذوب المكونات.

نضع القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ويتكاثف.

نضيف المستكة المطحونة مع القليل من السكر، وماء الزهر، وماء الورد قبل الغليان بقليل، ثم نحرك ونرفع عن النار.