تراميسو الفراولة

الطبقة الخارجية: بسكويت أصابع (Savoiardi / ليدي فينجر) حليب أو عصير فراولة (لتغميس خفيف) الحشوة: 2 كوب كريمة خفق باردة 5 ملاعق سكر او حسب الرغبة 1 علبة جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا أو ماسكربوني) 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ظرف جيلاتين 3 ملاعق ماء (لإذابة الجيلاتين) 1 كوب فراولة كوب اناناس

1. تجهيز القالب: رصي البسكويت على الأطراف بشكل دائري غمسيه غمسة خفيفة بالحليب (لا تكثري عشان ما يطرى زيادة) 2. تحضير الكريمة: اخفقي الكريمة + السكر + الفانيلا لحد ما تتماسك أضيفي الجبنة الكريمية واخفقي أضيفي الفواكة المقطعة 3. الجيلاتين: ذوّبي الجيلاتين بالماء (وسخنيه شوي) أضيفيه للخليط واخلطي بسرعة 4. التركيب: اسكبي الخليط داخل القالب ثم طبقة ليدي فنجر ثم كريمة وفواكة ثم كريمة سوي السطح 5. التزيين: زيني بالفراولة من فوق ممكن تضيفي صوص فراولة انا قمت بإضافة الفراوله والسكر وقليل من الماء على النار وهرست الفراولة واضفت جيلاتين حيواني ❄️ التبريد: 6ساعات