الفتيت الأردني
متابعة
نقلا عن ...
متابعة
الفتيت الأردني
من الشيف ربيع الخطيب
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3844
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 حسب الحاجة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
ورق غار | 1 حسب الحاجة |
جميد | 1 حسب الحاجة |
السمن البلدي | 1 حسب الحاجة |
كركم | 1 حسب الحاجة |
خبز شراك (الصاج) | 1 حسب الحاجة |
حوائج المنسف | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نسلق قطع لحم الخروف مع العظم سلقاً غير كامل (حوالي ثلاثة أرباع النضج).
2
نزيل الرغوة التي تظهر على وجه الماء عند الغليان، ثم نضيف ورق الغار ونكمل السلق.
3
نغسل الجميد ونكسره وننقعه في الماء، ثم بعد 4–5 ساعات نتخلص من ماء النقع.
4
نمرس الجميد باليد أو نخلطه حتى يصبح ناعم القوام.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
كيتو
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 حسب الحاجة
ماء
1 حسب الحاجة
ورق غار
1 حسب الحاجة
جميد
1 حسب الحاجة
السمن البلدي
1 حسب الحاجة
كركم
1 حسب الحاجة
خبز شراك (الصاج)
1 حسب الحاجة
حوائج المنسف
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
01
نسلق قطع لحم الخروف مع العظم سلقاً غير كامل (حوالي ثلاثة أرباع النضج).
02
نزيل الرغوة التي تظهر على وجه الماء عند الغليان، ثم نضيف ورق الغار ونكمل السلق.
03
نغسل الجميد ونكسره وننقعه في الماء، ثم بعد 4–5 ساعات نتخلص من ماء النقع.
04
نمرس الجميد باليد أو نخلطه حتى يصبح ناعم القوام.
05
نصفي خليط الجميد للتأكد من نعومته وخلوه من التكتلات.
