اللحم المشوي مع الأرز بالبهارات الكاملة والمكسرات
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
11030
وقت الطهي
60 دقيقة
اللحم المشوي مع الأرز بالبهارات الكاملة والمكسرات
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
11030
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
فخد خروف | 3 كيلو |
بصل | 6 حبة |
ثوم مهروس | 6 حبة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
هيل حب | 6 حبة |
عود قرفة | 1 حبة |
قرنفل | 4 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
فلفل أسود حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
ماء | 5 كوب |
بصل | 2 حبة |
السمن البلدي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 8 حبة |
عود قرفة | 2 حبة |
ورق غار | 4 حبة |
قرنفل | 6 حبة |
فلفل أسود حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
مكسرات | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع السمن في طنجرة كبيرة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه، ثم نضيف اللحم المفروم ونشوحه.
2
نضيف ورق الغار، أعواد القرفة، حبات الهيل، والقرنفل لإعطاء نكهة مميزة.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
4
نضيف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع ونقلبه مع المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فخد خروف
3 كيلو
بصل
6 حبة
ثوم مهروس
6 حبة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
هيل حب
6 حبة
عود قرفة
1 حبة
قرنفل
4 حبة
ورق غار
3 حبة
فلفل أسود حب
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
أرز بسمتي
4 كوب
ماء
5 كوب
بصل
2 حبة
السمن البلدي
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
8 حبة
عود قرفة
2 حبة
ورق غار
4 حبة
قرنفل
6 حبة
فلفل أسود حب
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
مكسرات
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الأرز:
نضع السمن في طنجرة كبيرة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه، ثم نضيف اللحم المفروم ونشوحه.
2
نضيف ورق الغار، أعواد القرفة، حبات الهيل، والقرنفل لإعطاء نكهة مميزة.
3
نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
4
نضيف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع ونقلبه مع المكونات.
5
نسكب مرق اللحم أو الدجاج ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
