شاكريه باللبن

نضع ملعقة كبيرة من السمن في طنجرة، ثم نشوح قطع لحم الغنم (يفضل الموزات أو لحم الكتف) حتى تكتسب نكهة السمن.

نضيف الماء ونترك اللحم يغلي، ثم نضيف المطيبات: عودين قرفة، ورق غار، حبات هيل، وبصل صغير كامل.

نترك اللحم حتى ينضج تماماً دون إضافة بهارات مطحونة للحفاظ على لون المرق واللبن.

نضع لبن الزبادي في طنجرة (ويُفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة)، ثم نضيف النشا وبيضة واحدة.