حمص الكسيح بالكبدة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
953
وقت الطهي
20 دقيقة
حمص الكسيح بالكبدة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
953
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص | 6 علبة |
كبدة دجاج | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الفليفلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
صنوبر | 0.5 كوب |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نفتح علب الحمص الجاهزة ونسكبها في طبق واسع، ثم نوزعها بشكل دائري مع عمل تجويف في المنتصف وتزيين الأطراف بالملعقة.
2
في مقلاة واسعة يسخن زيت الزيتون ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
3
يضاف الثوم والفلفل الأخضر ويقلب قليلاً.
4
تضاف كبدة الدجاج المقطعة وتقلب على نار قوية حتى تتحمر وتنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حمص
6 علبة
كبدة دجاج
1 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
ثوم مهروس
4 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الفليفلة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
صنوبر
0.5 كوب
بقدونس مفروم
0.5 كوب
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نفتح علب الحمص الجاهزة ونسكبها في طبق واسع، ثم نوزعها بشكل دائري مع عمل تجويف في المنتصف وتزيين الأطراف بالملعقة.
2
في مقلاة واسعة يسخن زيت الزيتون ويضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
3
يضاف الثوم والفلفل الأخضر ويقلب قليلاً.
4
تضاف كبدة الدجاج المقطعة وتقلب على نار قوية حتى تتحمر وتنضج.
5
تضاف البابريكا ودبس الفلفل والملح والفلفل الأسود وتقلب دقيقة حتى تتغلف الكبدة بالنكهات.
