معمول العيد بالسميد

نقوم باضافة النكونات الجافه من سميد و طحين و سكر باودر و المستكه و المحلب في و عاء و خلطهم جيدا ثم نقوم باذبة السمنه و اضافتها للمكونات و فركها وتترك العجنه ليلة كامله بالسمنه فقط ختى يتفتح حبات للبرغل

ثاني يوم نضيف الحليب السائل بالتدريج حتى تتشكل عنا المعمول ولكن بدون عجن فقط فرك

ممكن نختار الخشوة المفضله من عجوه او فستق حلبي او جوز العجوه نقوم باضافة لها السمنه او زيت الزيتون مع القرفه و الهيل فقط الفستق الخلبي نضيف لهرفقط القطر و ماء الزهر الجوز نضيف له معلقة قرفه صغيره و قطر خسب الكميه من غير مبالغه و يمكن استبدال القطر بملعة سكر

من الافضل نقوم بخبز المعمول بفرن محمى اقصى درجه من الاسفل اولا ثم نترك الصينه تبرد تماما وبعدها نقوم بشويها من اعلى هكذا نحافظ على رسمة المعمول