دجاج محشي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
دجاج محشي
من الشيف Nour Maani
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
| المكونات غير متوفرة |
خطوات الطهي
1
المقادير؛
٤ دجاحات كبيرة للحشي
لخلطة تتبيل الدجاج:
٤ ملاعق كبيرة لبن
٤ ملاعق كبيرة معجون الطماطم
١/٤ كوب زيت زيتون
٣ ملاعق صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
رشة قرفة
١٠ غم زبدة لكل دجاجة بحط قطعة زبدة تحت الجلد
١ كيلو لحمة مفرومة بحب اخلط خروف بلدي مع عجل و بقسم اللحمة بعد ما اقليها ل ٣ اقسام
قسم لحشوة الرز جوا الدجاج و قسم ل ٧ كاسات الرز و القسم الاخير للزينة على وجه الارز
2
٢ كوب رز
لحمة مفرومة ٢٠٠ غرام بحب اخلط نص عجل نص خروف بلدي بقليها بزيت نباتي
ملح و فلفل أسود
هيل مطحون
رشة قرفة
3
الرز بحب اخلط قصير مع طويل الحبة
ملح ٧ ملاعق صغيرة بس ما بطفحها
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة بهار سادة
٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
٣/٤ ملعقة صغيرة قرفةمطحونة
٥ حبات هيل حب
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
زيت نباتي
لوز و صنوبر حسب الرغبة
بازيلا مسلوقة حسب الرغبه
4
١ ملعقة كبيرة لبن
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح و فلفل أسود
شوية زيت زيتون
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
المكونات غير متوفرة
خطوات الطهي
1
رح اكتبلكم المقادير مع الطريقة هون عشان اسهل ☺️☺️
المقادير؛
٤ دجاحات كبيرة للحشي
لخلطة تتبيل الدجاج:
٤ ملاعق كبيرة لبن
٤ ملاعق كبيرة معجون الطماطم
١/٤ كوب زيت زيتون
٣ ملاعق صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
رشة قرفة
١٠ غم زبدة لكل دجاجة بحط قطعة زبدة تحت الجلد
١ كيلو لحمة مفرومة بحب اخلط خروف بلدي مع عجل و بقسم اللحمة بعد ما اقليها ل ٣ اقسام
قسم لحشوة الرز جوا الدجاج و قسم ل ٧ كاسات الرز و القسم الاخير للزينة على وجه الارز
٤ دجاحات كبيرة للحشي
لخلطة تتبيل الدجاج:
٤ ملاعق كبيرة لبن
٤ ملاعق كبيرة معجون الطماطم
١/٤ كوب زيت زيتون
٣ ملاعق صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
رشة قرفة
١٠ غم زبدة لكل دجاجة بحط قطعة زبدة تحت الجلد
١ كيلو لحمة مفرومة بحب اخلط خروف بلدي مع عجل و بقسم اللحمة بعد ما اقليها ل ٣ اقسام
قسم لحشوة الرز جوا الدجاج و قسم ل ٧ كاسات الرز و القسم الاخير للزينة على وجه الارز
2
مقادير حشوة الدجاج
٢ كوب رز
لحمة مفرومة ٢٠٠ غرام بحب اخلط نص عجل نص خروف بلدي بقليها بزيت نباتي
ملح و فلفل أسود
هيل مطحون
رشة قرفة
لحمة مفرومة ٢٠٠ غرام بحب اخلط نص عجل نص خروف بلدي بقليها بزيت نباتي
ملح و فلفل أسود
هيل مطحون
رشة قرفة
3
مقادير ٧ اكواب من الرز
الرز بحب اخلط قصير مع طويل الحبة
ملح ٧ ملاعق صغيرة بس ما بطفحها
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة بهار سادة
٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
٣/٤ ملعقة صغيرة قرفةمطحونة
٥ حبات هيل حب
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
زيت نباتي
لوز و صنوبر حسب الرغبة
بازيلا مسلوقة حسب الرغبه
ملح ٧ ملاعق صغيرة بس ما بطفحها
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة بهار سادة
٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
٣/٤ ملعقة صغيرة قرفةمطحونة
٥ حبات هيل حب
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
زيت نباتي
لوز و صنوبر حسب الرغبة
بازيلا مسلوقة حسب الرغبه
4
خلطة التلميع للدجاج بنص وقت الطبخ
١ ملعقة كبيرة لبن
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح و فلفل أسود
شوية زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح و فلفل أسود
شوية زيت زيتون
5
الطريقة:
موضحة بل فيديو بس لكن رح اكتب كم شغلة ما ذكرتها
بقاع الصينة للدجاج بحط بصل مقع ارباع و بهارات حب و كوب من الماء بحط الصينيه على اوطى رف بل فرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ساعتين اخر الوقت بكشف الصينية عشان تتحمر وممكن تشغلوا الشواية كم دقيقة
ضروري بس تفقدوا الدجاج تضيفوا ميه مغلية حسب الحاجة
سقوا الدجاج من مرقته كل ما تفقدوه
ادهنوا ال جاج بخلطة التلميع بنص الوقت
ضروري اخر اشي تصفو المرقة و تحطوا منها على الدجاج قبل التقديم عشان يسير الدجاج يلمع ✨
بقاع الصينة للدجاج بحط بصل مقع ارباع و بهارات حب و كوب من الماء بحط الصينيه على اوطى رف بل فرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ساعتين اخر الوقت بكشف الصينية عشان تتحمر وممكن تشغلوا الشواية كم دقيقة
ضروري بس تفقدوا الدجاج تضيفوا ميه مغلية حسب الحاجة
سقوا الدجاج من مرقته كل ما تفقدوه
ادهنوا ال جاج بخلطة التلميع بنص الوقت
ضروري اخر اشي تصفو المرقة و تحطوا منها على الدجاج قبل التقديم عشان يسير الدجاج يلمع ✨
