سوشي
نوع المطبخ
ياباني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3005
وقت الطهي
60 دقيقة
سوشي
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
ياباني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3005
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز | 2 كوب |
ماء | 2.5 كوب |
خل الأرز | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
عصا السلطعون | 1 حسب الحاجة |
قريدس (جمبري) | 1 حسب الحاجة |
خيار | 1 حسب الحاجة |
أفوكادو | 1 حسب الحاجة |
مانجا | 1 حسب الحاجة |
جبنة كريمية | 1 حسب الحاجة |
مايونيز ياباني | 1 حسب الحاجة |
صلصة السيراتشا | 1 حسب الحاجة |
ورق النوري | 1 حسب الحاجة |
بيض السمك | 1 حسب الحاجة |
قرشلة بانكو | 1 حسب الحاجة |
صلصة الصويا | 1 حسب الحاجة |
مخلل | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نغسل أرز السوشي جيداً، ثم نضعه في قدر مع الماء (مقدار كاستين ونصف ماء لكل كاستين أرز) ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
2
نخلط خل الأرز مع الملح والسكر ونحرّكهم جيداً حتى يذوب الملح والسكر تماماً.
3
نضع الأرز الساخن في وعاء واسع، ونضيف خليط الخل، ثم نقلبه بلطف شديد باستخدام ملعقة مسطحة وبحركات عرضية حتى تتفكك حبات الأرز وتتشرب النكهة دون أن تتعجن.
4
نغطي الأرز بورق مطبخ مبلل بالماء لمنع جفافه، ونتركه ليبرد قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرز
2 كوب
ماء
2.5 كوب
خل الأرز
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1.5 ملعقة طعام كبيرة
عصا السلطعون
1 حسب الحاجة
قريدس (جمبري)
1 حسب الحاجة
خيار
1 حسب الحاجة
أفوكادو
1 حسب الحاجة
مانجا
1 حسب الحاجة
جبنة كريمية
1 حسب الحاجة
مايونيز ياباني
1 حسب الحاجة
صلصة السيراتشا
1 حسب الحاجة
ورق النوري
1 حسب الحاجة
بيض السمك
1 حسب الحاجة
قرشلة بانكو
1 حسب الحاجة
صلصة الصويا
1 حسب الحاجة
مخلل
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
طهو الأرز:
نغسل أرز السوشي جيداً، ثم نضعه في قدر مع الماء (مقدار كاستين ونصف ماء لكل كاستين أرز) ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
02
تحضير التتبيلة:
نخلط خل الأرز مع الملح والسكر ونحرّكهم جيداً حتى يذوب الملح والسكر تماماً.
03
تتبيل الأرز:
نضع الأرز الساخن في وعاء واسع، ونضيف خليط الخل، ثم نقلبه بلطف شديد باستخدام ملعقة مسطحة وبحركات عرضية حتى تتفكك حبات الأرز وتتشرب النكهة دون أن تتعجن.
04
نغطي الأرز بورق مطبخ مبلل بالماء لمنع جفافه، ونتركه ليبرد قليلاً.
05
تجهيز الحشوات:
نقطع الخيار، الأفوكادو، والمانجا إلى شرائح طولية رفيعة، ونجهز أصابع السلطعون (الكاني) والجمبري المسلوق.
صور الوصفة
فيديو
