باستا كريمية بالجرجير والفطر

تسلق المكرونة في ماء مملح ثم تصفى مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار هادئة، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبه دون أن يتغير لونه، وبعدها نضيف الفطر الطازج المقطع ونقلبه حتى يطرى.

نضيف رشة من جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود، ثم نضيف قليلاً من ماء سلق المعكرونة لزيادة الكثافة وتجانس النكهات.

نضيف أوراق الجرجير الطازجة ونقلبها سريعاً، ثم نصب كريمة الطبخ ونضيف جبنة البارميزان المبشورة ونحرك حتى يتكاثف الصوص.