بيتزا بيضاء + صلصة بيتزا بيضاء
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3485
وقت الطهي
60 دقيقة
بيتزا بيضاء + صلصة بيتزا بيضاء
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3485
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
حليب دافئ | 0.5 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 0.5 كوب |
زيت | 4 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 0.5 كوب |
طحين | 2.5 كوب |
بيكنغ باودر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة الطبخ | 1 كوب |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
جبنة موزاريلا | 1 حسب الحاجة |
فطر | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نُدفئ الحليب (37–45°C)، ثم نضيف إليه السكر والخميرة ونتركهما حتى يتفاعلا.
2
نضيف اللبن (الزبادي)، الزيت النباتي، والبطاطا المسلوقة والمهروسة ناعماً إلى خليط الخميرة.
3
نخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
4
نجمع المكونات السائلة والجافة ونعجن جيداً لمدة 5–7 دقائق بالعجانة أو 10 دقائق يدوياً حتى نحصل على عجينة مرنة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حليب دافئ
0.5 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
3 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
0.5 كوب
زيت
4 ملعقة طعام كبيرة
لبن
0.5 كوب
طحين
2.5 كوب
بيكنغ باودر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
كريمة الطبخ
1 كوب
جبنة البارميزان
0.5 كوب
جبنة موزاريلا
1 حسب الحاجة
فطر
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير عجينة البطاطا (المحسن الطبيعي):
نُدفئ الحليب (37–45°C)، ثم نضيف إليه السكر والخميرة ونتركهما حتى يتفاعلا.
2
نضيف اللبن (الزبادي)، الزيت النباتي، والبطاطا المسلوقة والمهروسة ناعماً إلى خليط الخميرة.
3
نخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
4
نجمع المكونات السائلة والجافة ونعجن جيداً لمدة 5–7 دقائق بالعجانة أو 10 دقائق يدوياً حتى نحصل على عجينة مرنة.
5
نقسم العجينة إلى أحجام حسب الرغبة، نضعها في أوعية مدهونة بالزيت، ونغطيها حتى تخمر تماماً.
