الهريسه المعانيه
متابعة
الهريسه المعانيه
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
14-15
مجموع السعرات
8314
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
سميد | 4 كوب |
سكر | 1 كوب |
لبن رائب | 2 كوب |
كربونات الصوديوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جوز الهند | 4 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 0.75 كوب |
سكر | 4 كوب |
ماء | 3 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع في وعاء أربعة أكواب من السميد الخشن، ونضيف إليها كوباً من السكر، أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع رشة ملح صغيرة لموازنة المذاق، ثم نخلطهم جيداً.
2
نضيف ثلاثة أرباع الكوب من السمن البلدي المعاني الأصيل إلى المكونات الجافة.
3
نفرك السميد مع السمن جيداً باليدين حتى تتفتح حبات السميد وتتغلف تماماً بالسمن ويصبح القوام مثل الرمل المبلول.
4
نضيف كوبين من لبن الزبادي إلى الخليط، ونقلب المكونات معاً بخفة وهدوء دون مبالغة في العجن.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الفواكة
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الفواكة
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
15 حصص
مكونات الوصفة
سميد
4 كوب
سكر
1 كوب
لبن رائب
2 كوب
كربونات الصوديوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام كبيرة
جوز الهند
4 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
0.8 كوب
سكر
4 كوب
ماء
3 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
خلط المكونات الجافة:
نضع في وعاء أربعة أكواب من السميد الخشن، ونضيف إليها كوباً من السكر، أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع رشة ملح صغيرة لموازنة المذاق، ثم نخلطهم جيداً.
02
نضيف ثلاثة أرباع الكوب من السمن البلدي المعاني الأصيل إلى المكونات الجافة.
03
عملية "البس":
نفرك السميد مع السمن جيداً باليدين حتى تتفتح حبات السميد وتتغلف تماماً بالسمن ويصبح القوام مثل الرمل المبلول.
04
نضيف كوبين من لبن الزبادي إلى الخليط، ونقلب المكونات معاً بخفة وهدوء دون مبالغة في العجن.
05
نترك عجينة الهريسة لترتاح (يُفضل لمدة ساعتين، أو 15 دقيقة كحد أدنى) لضمان تشرب السميد للسوائل وتفتح حباته.
