شوربة البطاطا الحلوة المشوية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
1400
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة البطاطا الحلوة المشوية
من الشيف ريم الشرع
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
شوربات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
1400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
| المكونات غير متوفرة |
خطوات الطهي
1
-٢ حبة بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
-١ جزرة متوسطة مقطعة
-١ بطاطا صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
-١ بصل كبير مقطع شرائح
-راس ثوم (مع زيت زيت زيتون ورشة ملح وفلفل اسود ومغلف بورق زيدة او قصدير)
-٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
-١ ملعقة كبيرة زبدة
-١ ملعقة صغيرة ملح و نص م ص فلفل أسود
-١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
-½ ملعقة صغيرة كمون
-¼ ملعقة صغيرة قرفة
-رشة جوزة الطيب
-١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
-١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
-٤–٥ أكواب مرق دجاج دافي
-½ كوب كريمة طبخ او حليب جوز الهند
-رشة عصير ليمون
للخبز بالثوم (Garlic Croutons)
-٢كوب خبز مقطع مكعبات
-٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
-١ملعقة كبيرة زبدة مذابة
-١ سن ثوم مهروس ناعم
-رشة ملح و فلفل أسود
للتقديم:
-كريمة طبخ او حليب جوز الهند
-زيت فلفل حار
-خبز الثوم
-شرائح فلفل أحمر رفيع
2
الشوربة:
1.بنسخن الفرن على حرارة ٢٠٠°م.
2.بنحط كل الخضار على صينية.
3.بنرش عليهم زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، القرفة. وبنقلب منيح.
4.بندخلهم الفرن ٢٥–٣٥ دقيقة لحد ما يصيروا مكرملين وطريين مع حواف ذهبية.
5.بنضغط على الثوم المشوي عشان نطلعه من القشرة.
6.بطنجرة، بنضيف الزبدة، معجون الطماطم، والزنجبيل. بنحرك ١–٢ دقيقة لتزيد النكهة.
7.بننقل كل الخضار المشوية وبنصب مرق الدجاج لحد ما يغطي الخضار. بنخليها على نار هادية ٥دقايق.
8.بنخلط كل شيء بالخلاط حتى تصير ناعمة وسلسة.
9.بنضيف الكريمة وجوزة الطيب ورشة عصير ليمون صغيرة. بنعدل الملح إذا احتاجت وبنخليها دقيقتين على النار.
خبز الثوم (Garlic Croutons)
1.بوعاء بنخلط زيت الزيتون، الزبدة، الثوم المهروس، الملح، والفلفل.
2.بنضيف مكعبات الخبز وبنقلب لحد ما تتغلف كلها بالخليط.
3.بنفردها على صينية وبندخلها الفرن ١٨٠°م ٨–١٢ دقيقة لحد ما تصير ذهبية ومقرمشة. او بالقلاية الهوائية
4.بنخليها تبرد شوي لتصير مقحمشة اكتر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
المكونات غير متوفرة
خطوات الطهي
1
المقادير
-٢ حبة بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
-١ جزرة متوسطة مقطعة
-١ بطاطا صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
-١ بصل كبير مقطع شرائح
-راس ثوم (مع زيت زيت زيتون ورشة ملح وفلفل اسود ومغلف بورق زيدة او قصدير)
-٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
-١ ملعقة كبيرة زبدة
-١ ملعقة صغيرة ملح و نص م ص فلفل أسود
-١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
-½ ملعقة صغيرة كمون
-¼ ملعقة صغيرة قرفة
-رشة جوزة الطيب
-١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
-١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
-٤–٥ أكواب مرق دجاج دافي
-½ كوب كريمة طبخ او حليب جوز الهند
-رشة عصير ليمون
للخبز بالثوم (Garlic Croutons)
-٢كوب خبز مقطع مكعبات
-٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
-١ملعقة كبيرة زبدة مذابة
-١ سن ثوم مهروس ناعم
-رشة ملح و فلفل أسود
للتقديم:
-كريمة طبخ او حليب جوز الهند
-زيت فلفل حار
-خبز الثوم
-شرائح فلفل أحمر رفيع
-١ جزرة متوسطة مقطعة
-١ بطاطا صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
-١ بصل كبير مقطع شرائح
-راس ثوم (مع زيت زيت زيتون ورشة ملح وفلفل اسود ومغلف بورق زيدة او قصدير)
-٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
-١ ملعقة كبيرة زبدة
-١ ملعقة صغيرة ملح و نص م ص فلفل أسود
-١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
-½ ملعقة صغيرة كمون
-¼ ملعقة صغيرة قرفة
-رشة جوزة الطيب
-١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
-١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
-٤–٥ أكواب مرق دجاج دافي
-½ كوب كريمة طبخ او حليب جوز الهند
-رشة عصير ليمون
للخبز بالثوم (Garlic Croutons)
-٢كوب خبز مقطع مكعبات
-٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
-١ملعقة كبيرة زبدة مذابة
-١ سن ثوم مهروس ناعم
-رشة ملح و فلفل أسود
للتقديم:
-كريمة طبخ او حليب جوز الهند
-زيت فلفل حار
-خبز الثوم
-شرائح فلفل أحمر رفيع
2
الطريقة
الشوربة:
1.بنسخن الفرن على حرارة ٢٠٠°م.
2.بنحط كل الخضار على صينية.
3.بنرش عليهم زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، القرفة. وبنقلب منيح.
4.بندخلهم الفرن ٢٥–٣٥ دقيقة لحد ما يصيروا مكرملين وطريين مع حواف ذهبية.
5.بنضغط على الثوم المشوي عشان نطلعه من القشرة.
6.بطنجرة، بنضيف الزبدة، معجون الطماطم، والزنجبيل. بنحرك ١–٢ دقيقة لتزيد النكهة.
7.بننقل كل الخضار المشوية وبنصب مرق الدجاج لحد ما يغطي الخضار. بنخليها على نار هادية ٥دقايق.
8.بنخلط كل شيء بالخلاط حتى تصير ناعمة وسلسة.
9.بنضيف الكريمة وجوزة الطيب ورشة عصير ليمون صغيرة. بنعدل الملح إذا احتاجت وبنخليها دقيقتين على النار.
خبز الثوم (Garlic Croutons)
1.بوعاء بنخلط زيت الزيتون، الزبدة، الثوم المهروس، الملح، والفلفل.
2.بنضيف مكعبات الخبز وبنقلب لحد ما تتغلف كلها بالخليط.
3.بنفردها على صينية وبندخلها الفرن ١٨٠°م ٨–١٢ دقيقة لحد ما تصير ذهبية ومقرمشة. او بالقلاية الهوائية
4.بنخليها تبرد شوي لتصير مقحمشة اكتر.
1.بنسخن الفرن على حرارة ٢٠٠°م.
2.بنحط كل الخضار على صينية.
3.بنرش عليهم زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، القرفة. وبنقلب منيح.
4.بندخلهم الفرن ٢٥–٣٥ دقيقة لحد ما يصيروا مكرملين وطريين مع حواف ذهبية.
5.بنضغط على الثوم المشوي عشان نطلعه من القشرة.
6.بطنجرة، بنضيف الزبدة، معجون الطماطم، والزنجبيل. بنحرك ١–٢ دقيقة لتزيد النكهة.
7.بننقل كل الخضار المشوية وبنصب مرق الدجاج لحد ما يغطي الخضار. بنخليها على نار هادية ٥دقايق.
8.بنخلط كل شيء بالخلاط حتى تصير ناعمة وسلسة.
9.بنضيف الكريمة وجوزة الطيب ورشة عصير ليمون صغيرة. بنعدل الملح إذا احتاجت وبنخليها دقيقتين على النار.
خبز الثوم (Garlic Croutons)
1.بوعاء بنخلط زيت الزيتون، الزبدة، الثوم المهروس، الملح، والفلفل.
2.بنضيف مكعبات الخبز وبنقلب لحد ما تتغلف كلها بالخليط.
3.بنفردها على صينية وبندخلها الفرن ١٨٠°م ٨–١٢ دقيقة لحد ما تصير ذهبية ومقرمشة. او بالقلاية الهوائية
4.بنخليها تبرد شوي لتصير مقحمشة اكتر.