وصفة الفلافل🧆✨
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
10
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
3-5 دقيقة
وصفة الفلافل🧆✨
من الشيف Maram Haddad
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
10
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
3-5 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص | 2 كوب |
كزبرة | 1 كوب |
بصل | 1 متوسطة |
ثوم | 4 حبة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كربونات الصوديوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الحمص المنقوع مع البصل والثوم والكزبرة الخضراء والملح والبهارات (كزبرة، بابريكا، كمون، فلفل اسود)في المفرمة الكهربائية
2
نطحن المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
3
نضيف قليلًا من الماء (حوالي فنجان أو حسب الحاجة) ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة
4
قبل القلي مباشرة نضيف نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم ونخلط جيدًا؛ فهي تساعد على تماسك الفلافل وجعلها مقرمشة
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حمص
2 كوب
كزبرة
1 كوب
بصل
1 متوسطة
ثوم
4 حبة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كربونات الصوديوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
اولا
نضع الحمص المنقوع مع البصل والثوم والكزبرة الخضراء والملح والبهارات (كزبرة، بابريكا، كمون، فلفل اسود)في المفرمة الكهربائية
2
ثانيا
نطحن المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
3
ثالثا
نضيف قليلًا من الماء (حوالي فنجان أو حسب الحاجة) ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة
4
رابعا
قبل القلي مباشرة نضيف نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم ونخلط جيدًا؛ فهي تساعد على تماسك الفلافل وجعلها مقرمشة
5
خامسا
نشكّل الفلافل باستخدام أداة الفلافل الخاصة
