وصفة الفلافل🧆✨
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
10
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
3-5 دقيقة
وصفة الفلافل🧆✨
من الشيف Maram Haddad
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
10
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
3-5 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص | 2 كوب |
كزبرة | 1 كوب |
بصل | 1 متوسطة |
ثوم | 4 حبة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كربونات الصوديوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الحمص المنقوع مع البصل والثوم والكزبرة الخضراء والملح والبهارات (كزبرة، بابريكا، كمون، فلفل اسود)في المفرمة الكهربائية
2
نطحن المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
3
نضيف قليلًا من الماء (حوالي فنجان أو حسب الحاجة) ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة
4
قبل القلي مباشرة نضيف نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم ونخلط جيدًا؛ فهي تساعد على تماسك الفلافل وجعلها مقرمشة
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
حمص
2 كوب
كزبرة
1 كوب
بصل
1 متوسطة
ثوم
4 حبة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كربونات الصوديوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
اولا
نضع الحمص المنقوع مع البصل والثوم والكزبرة الخضراء والملح والبهارات (كزبرة، بابريكا، كمون، فلفل اسود)في المفرمة الكهربائية
02
ثانيا
نطحن المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
03
ثالثا
نضيف قليلًا من الماء (حوالي فنجان أو حسب الحاجة) ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة
04
رابعا
قبل القلي مباشرة نضيف نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم ونخلط جيدًا؛ فهي تساعد على تماسك الفلافل وجعلها مقرمشة
05
خامسا
نشكّل الفلافل باستخدام أداة الفلافل الخاصة
صور الوصفة
