سلطة الجزر الأفغانية

نمزج عصير الليمون مع الكمون، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون في وعاء واسع ونحركهم جيداً.

نضيف الجزر المبشور ناعماً إلى التتبيلة ونقلبه، ثم نتركه منقوعاً لمدة ساعة على الأقل ليشرب الجزر نكهة الليمون والكمون.

نضيف الزبيب، البندورة الكرزية المقطعة لأنصاف، اللوز المحمص، والكزبرة المفرومة إلى وعاء الجزر.

نقلب المكونات جيداً لتختلط تماماً، ثم نسكبها في أطباق التقديم ونزينها باللوز والكزبرة.