صلصة البافالو قليلة الدسم
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
صلصات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
436
وقت الطهي
15 دقيقة
صلصة البافالو قليلة الدسم
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
صلصات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
436
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
شطة عربية | 0.33 كوب |
سكر بني | 3 ملعقة طعام صغيرة |
خل | 1.5 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة صويا قليلة الملوحة | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع الشطة الحارة في قدر على النار، ونضيف إليها بودرة الثوم، السكر البني، الخل، ورشة من الفلفل الحار المطحون والملح.
2
نُسخّن المكونات حتى تبدأ في الغليان.
3
نبدأ بإضافة قطع الزبدة الباردة تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع التحريك المستمر والسريع. هذه الطريقة تساعد على تكثيف الصلصة وجعلها متجانسة دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزبدة، مع ضمان عدم انفصال الدهون عن الصلصة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
0.25 ملعقة طعام صغيرة
شطة عربية
0.33 كوب
سكر بني
3 ملعقة طعام صغيرة
خل
1.5 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار
0.25 ملعقة طعام صغيرة
صلصة صويا قليلة الملوحة
1 حسب الحاجة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع الشطة الحارة في قدر على النار، ونضيف إليها بودرة الثوم، السكر البني، الخل، ورشة من الفلفل الحار المطحون والملح.
2
نُسخّن المكونات حتى تبدأ في الغليان.
3
نبدأ بإضافة قطع الزبدة الباردة تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع التحريك المستمر والسريع. هذه الطريقة تساعد على تكثيف الصلصة وجعلها متجانسة دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزبدة، مع ضمان عدم انفصال الدهون عن الصلصة.
