ماسالا الدجاج مع الأرز
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4212
وقت الطهي
55 دقيقة
ماسالا الدجاج مع الأرز
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4212
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج مقطع | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 3 كوب |
زيت | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كوب |
بهار الجرام ماسالا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 4 كوب |
كزبرة مفرومة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الزيت النباتي في القدر ونضيف إليه قطعة من الزبدة.
2
نحمص البصل المفروم ناعماً، ثم نضيف الزنجبيل الطازج المبشور والثوم المهروس ونقلب جيداً.
3
نضع قطع الدجاج فوق خليط البصل ونقلب حتى ينشف ماء الدجاج ويبدأ بالنضج.
4
نتبل الدجاج بالكمون، الكركم، الكزبرة الناشفة، وبهارات "الجرام ماسالا" الهندية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاج مقطع
1 كيلو
أرز بسمتي
3 كوب
زيت
3 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
4 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كوب
بهار الجرام ماسالا
2 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
4 كوب
كزبرة مفرومة
2 ملعقة طعام كبيرة
نعناع
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع الزيت النباتي في القدر ونضيف إليه قطعة من الزبدة.
02
نحمص البصل المفروم ناعماً، ثم نضيف الزنجبيل الطازج المبشور والثوم المهروس ونقلب جيداً.
03
نضع قطع الدجاج فوق خليط البصل ونقلب حتى ينشف ماء الدجاج ويبدأ بالنضج.
04
نتبل الدجاج بالكمون، الكركم، الكزبرة الناشفة، وبهارات "الجرام ماسالا" الهندية.
05
نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع الدجاج، ثم نضيف كوباً من اللبن الزبادي لإعطاء قوام غني ونكهة مميزة.
صور الوصفة
فيديو
